Vita a Patatolandia
Lievitati:
– pane
– pizza
– focaccia
– panettone e colombra
Cosa c’e’ di meglio che affettare del pane appena sfornato, e degustarlo con dell’affettato o con del formaggio (nella maniera piu’ semplice, intendo)?
Continue reading “Bauernbrot – lievitazione mista – in giornata”
Da qualche tempo meditavo di preparare un impasto dolce, con il mio licoli.
Lo so, il fornaio non e’ lontano da casa mia… ma la pigrizia e’ piu’ forte.
Inoltre ci si mette anche Stephan che, indirettamente, richiede pane fresco, appena sfornato.
Dopo il pane alla birra, dalle forti tonalita’ scure causate dalla cristallizzazione degli zuccheri, ecco un altro pane colorato, preparato con lievitazione mista 
Ed anche oggi mi trovo senza pane in casa.
Continue reading “Pane veloce alla birra (Schnelles 5-Stunden Bierbrot) – LDB”
Come sapete, Stephan sta prendendo gusto con il pane fresco.
E chi non lo farebbe?
Continue reading “All-in-One – Pane allo yoghurt (Lievito di birra)”
Oramai Stephan si sta abituando bene con il pane sempre fresco a casa.
Il nostro giro del mondo casalingo mi ha portato a conoscere le arepa (venezuelane) e, naturalmente, una miliardata di altri piatti tipici locali.
Se la vostra Pasta Madre o Licoli e’ in forza, e ne avete circa 150 gr a disposizione, potete provare a preparare questo pane cotto in giornata.
Continue reading “Pane veloce “italiano” – cottura in pentola”