A Natale avevo acquistato al Mulino di Monaco diverse tipologie di farina.
Baguette 1.0
Pane di segale in cassetta – licoli
Oggi ho voluto provare a preparare un pane interamente integrale.
Pan Será (panini delle Antille)
Ogni tanto provo a preparare dei pani diversi.
Mafalde – Fulvio Marino – ldb
Molto spesso (sempre) non so mai se sia corretto utilizzare la “semola di grano duro” o la “rimacinata” per fare il pane.
Pane cubano – Fulvio Marino – in Giornata
Il pane cubano e’ originario di Cuba ed è stato introdotto nel sud della Florida dagli immigrati cubani nel corso dell’Ottocento.
Continue reading “Pane cubano – Fulvio Marino – in Giornata”
Germania – Curacao – Pulled pork e Burger Buns
Grande partita di calcio questa sera, ad un’orario abbastanza “normale” per noi europei.
Continue reading “Germania – Curacao – Pulled pork e Burger Buns”
Panini in padella – in giornata – ldb
Avevo chiesto a Stephan, che era andato in ufficio, se poteva acquistare del pane per il pranzo.
Pane dell’amicizia sloveno – in giornata
Questo “Pane dell’amicizia sloveno” nasce principalemente per essere condiviso.
Pane di farro (Emmer) con lievito madre
Anche questa volta mi sono fatta fregare.
Il fatto che fosse un link di un mulino mi ha dato la certezza sul risultato del pane.
Pane della Mezz’ora (Fulvio Marino)
Questo non e’ altro che il “pane della mezz’ora” delle Sorelle Simili.