Un po’ qua … und ein bisschen dort
Citazione
Friuli-Venezia-Giulia. Frico
Continuiamo il giro tra le regioni italiane, cercando ricette regionali ma semplificate.
Abruzzo: pinsa alla diavola abruzzese
Ed eccoci alla proposta settimanale per la regione Abruzzo. Continue reading “Abruzzo: pinsa alla diavola abruzzese”
Trentino: tagliere misto
Per il Trentino ho pensato di preparare un tagliere misto.
Bistecca di prosciutto (alle erbe)
Dopo una giornata tremenda al lavoro, ho fatto una veloce spesa per testare alcuni formaggi:
Baguette 1.0
A Natale avevo acquistato al Mulino di Monaco diverse tipologie di farina.
Campania: Pasta alla monachina (versione veloce)
La pasta alla monachina è un primo piatto ricco e cremoso tipico dell’Italia meridionale (in particolare della Campania), preparato con pasta corta condita con cubetti di melanzane fritte, un tocco di besciamella o di salsa cremosa a base di pomodoro e formaggio fuso.
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Tortellini ai semi di papavero
Mi sono messa a sfogliare le vecchie riviste ed ho trovato il seguente condimento per dei tortellini.
Crema fredda al mango con ceci croccanti
Come mantenere un’amicizia (vegana) e divorziare dal marito (carnivoro)
Torta di mele e vaniglia
Che bello tornare a casa dal lavoro e sentire nell’aria un dolce profumo di mela e cannella.