Avete mai sentito parlare del pesce siluro?
Pesce siluro
#52 Repubblica della Namibia. Pollo allo Sherry “Potjie”
La Namibia (ingl. Republic of Namibia, ted. Republik Namibia, af. Republiek van Namibië) è uno Stato dell’Africa meridionale, la cui capitale è Windhoek.
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#51 Repubblica Democratica di Timor Est. Manu Salar
Timor Est, ufficialmente Repubblica Democratica di Timor Est (a Tetum: Timor Lorosa’e, ufficialmente Republika Demokrátika Timór-Leste), è uno dei paesi più giovani del mondo.
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Muffin alle carote
Cosa vogliamo fare oggi?
Dopo la pizza preparata con la farina autolievitante della Rieper, nel loro sito ho trovato una ricettina per dei muffin alla carota.
Zuppa di cavolo nero – in pentola a pressione
Non sentite anche voi, ogni tanto, la forte necessita’ di mangiare una buona zuppa di verdure?
Qui a casa nostra le verdure non scarseggiano, ma solitamente le mangio solamente io.
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#50 Repubblica di El Salvador. Sopa de camarones
I cibi e le bevande tradizionali in El Salvador sono particolarmente diversi dalle altre cucine dell’America centrale.
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#50b Repubblica di El Salvador. Fresco de chan / chia
Sempre in El Salvador, ma questa volta con una bibita fresca per accompagnare la nostra zuppa di gamberoni (Supa de camarones)
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#49b Commonwealth delle Bahamas. Johnny Cake
Come dicevo precedentemente, la Souse delle Bahamas e’ accompagnata anche dalla Jonny Cake.
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#49 Commonwealth delle Bahamas. Souse
La cucina delle Bahamas, pur essendo semplice, è molto speziata e profumata.
I piatti sono principalmente a base di crostacei e pesce, quest’ultimo accompagnato dal mais, come in gran parte dell’America latina.
#39d SudAfrica/Xhosa. Inkukhi Nembotji.
Oggi ritorniamo in SudAfrica e, con questo cibo “Inkukhu Nembotji” (letteralmente “pollo e fagioli”), veniamo a celebrare il gruppo degli Xhosa.
Ci troviamo dunque nella provincia di Pretoria