Vita a Patatolandia
La pizza contemporanea si contraddistingue per un’alta idratazione e una lievitazione molto lunga, spesso con impasti indiretti.
Continue reading “Pizza – Impasto diretto, idratato al 75% con 30 ore di lievitazione totali.”
Le giornate trascorrono … ed il peso rimane.
Per San Valentino mi sono sentita ispirata nella preparazione di questa torta caprese.
Ieri sera sono andata in palestra, in una nuova lezione con una nuova insegnante.
Non solo carne.
Continue reading “Lenticchie in umido (zuppa di lenticchie)”
Giorno di pesata.
Come stupire il figlio?
Uova e avocado puo’ essere considerato un combo perfetto.
Dopo un weekend non troppo light, iniziamo questa settimana… nel miglior modo possibile.
