Vita a Patatolandia
Idee veloci per antipasti e stuzzichini
Ho bisogno di certezze.
Soprattutto relative al cibo. E qui, a Patatolandia, non e’ facile averne/trovarne.
Continue reading “Giovanni Rana. Gnocchi ripieni in padella – in friggitrice ad aria”
Non so voi, ma spesso mi stufo di mangiare le solite cose.
Ecco perche’ abbiamo (HO) intrappreso il nostro “giro del Mondo” e, onestamente, sto gia’ meditando a come comportarmi quando avremo terminato anche queste ultime Nazioni.
Houria (Ommok Houria, Ommek Houria, سلطة أمك حورية) è un’insalata tunisina a base di carote, harissa, aglio, aceto, olio d’oliva, semi di cumino e sale.
Sicuramente per apprezzare al meglio i Falafel, ci vuole una salsa che li accompagni, e che possa esaltare al massimo il loro sapore.
Continue reading “# 161 – Stato del Qatar. Salsa (Labneh) con Tahini”
Il Qatar (in arabo: قطر, Qaṭar, pronunciato [ˈqɑtˤɑr], Qàtar), ufficialmente Stato del Qatar, è un emirato del Vicino Oriente, situato in una piccola penisola della penisola Arabica.
Quest’oggi ho voluto cercare un modo diverso per preparare i topinambur acquistati.
Continue reading “Budino con lenticchie Beluga al topinambur e pecorino.”
La Lettonia, ufficialmente Repubblica di Lettonia (in lettone Latvijas Republika), è uno Stato membro dell’Unione europea.
Continue reading “# 136 – Repubblica di Lettonia. Kartupeļi ar lasi un biezpienu”
Belarus o la Bielorussia (in bielorusso: Белару́сь?, traslitterato: Bielarúś), ufficialmente Repubblica di Belarus, è uno Stato che si trova nell’Europa orientale.
Continue reading “# 134 – Repubblica di Bielorussia. дранікі / Draniki”
Il Rossolye/Rosolje e’ un tipico e celebre piatto estone.
Precisamente si tratta di insalata di aringhe in salamoia e pezzetti di barbabietole e patate, cosi’ da diventare in salsa agrodolce, il tutto ricoperto da un condimento cremoso e rinfrescante.
Continue reading “# 132. Repubblica d’Estonia. Rossolye / Rosolje”
L’Estonia, ufficialmente Repubblica d’Estonia (in lingua estone: Eesti Vabariik), con capitale Tallinn, è una repubblica parlamentare situata nell’Europa nord-orientale.
Continue reading “# 132. Repubblica d’Estonia. Suitsuräimepirukas / Torta di aringhe affumicate”