Vabbe’, io sto iniziando a rinunciarci.
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Pane di farro con cannella, curcuma e altro…
Auguri Vera!
Ebbene si, il mio licoli VERA e’ da ben 12 anni che vive con noi.
Corn bread con mais
Dal libro “The Bread Baker’s Apprentice” ho provato a seguire le indicazioni per preparare un diverso corn bread.
Preparativi per i…. 60!
Siamo arrivati alla settimana prima del primo compleanno della nostra ristretta famiglia.
Weizen Roggen Schrot Brot // Pane di crusca di segale e frumento (Marcel Paa)
Questo pane di crusca di frumento e segale ( Weizen Roggen Schrot Brot ) unisce il meglio dei diversi cereali.
Semplice, veloce e preparato in poche ore (praticamente in giornata, se si esclude la piccola preparazione iniziale)
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Panini alle olive taggiasche – Fulvio Marino (ldb)
In “onore” degli zii liguri, ecco dei panini alle olive taggiasche, preparato da Fulvio Marino (E’ sempre mezzogiorno – 13/2/2025)
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„Tanja Bestes“ Jubiläumsbrot – Ldb
In previsione della prossima partenza milanese, mi sto dedicando alla terminazione di (parte) dei pacchetti di farina aperti.
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Focaccia genovese – Sorelle Simili (LDB)
In previsione del compleanno di Stephan, mi dedico ad alcune prove.
Focaccia barese (senza patate)
Tobias doveva fare una presentazione insieme ad alcuni compagni di scuola.
Pane rustico Schmucki – lievitazione mista
Questa è una pagnotta mista 50/50 con un lievito madre leggero, che mantiene il pane fresco più a lungo e permette di ottenere un impasto dalla buona consistenza.
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