Ogni volta che trovo una ricetta di pizzette e focaccine non posso passare avanti senza soffermarmi.
Pizzette/focaccine morbide
Focaccia “genovese”
E niente…
Quando vivi all’estero e non esiste la focaccia dal panettiere.
Ma tu hai le voglie..
Bliny (mini pancakes) al grano saraceno
Siete tornati dalle vacanze lasciando il vostro lievito madre (o licoli) in frigorifero, abbandonandolo?
Focaccia ballerina
Questa e’ la seconda volta che preparo la “focaccia ballerina“, cosi’ chiamata in onore della compagnia di ballo del Nonno, che ha passato la ricetta alla sottoscritta.
Focaccia al latte.
Ed eccomi ancora qua… con la solita voglia di provare ma, soprattutto, TROVARE la ricetta della focaccia perfetta.
# 57 – Principato di Monaco. Socca
La socca di Nizza non e’ altro che una ricetta facilissima della cucina francese e in particolare del sud della Francia Principato di Monaco) .
Focaccia genovese
Avevo voglia di mangiare una buona focaccia, scrocchiarella e… untuosa!
In frigo avevo ancora del lievito di birra ed in dispensa della farina per pizza Rieper aperta…
Focaccia “Mani Pulite”
Ecco l’ennesima focaccia “Mani Pulite ” preparata con il mio licoli.
Focaccia di semola integrale con impasto a mano // PandiPane
In preparazione dei Panettoni, che poi sono falliti terribilmente, ho provveduto a risvegliare Vera diverse volte.
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Focaccia senza impasto
Non e’ la prima volta che tento di preparare la “focaccia perfetta”, croccante fuori e non troppo morbida all’interno. Continue reading “Focaccia senza impasto”