Vita a Patatolandia
Confetture e Marmellate
Per accompagnare il mio pasto messicano, a base di tortillas e burritos, non poteva mancare una crema di fagioli (Frijoles Refritos ).
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Ed anche quest’anno, come nei passati, si e’ svolta la raccolta di un po’ di frutta, prevalentemente prugne ed una ventina di susine goccia d’oro, nel giardino di Opa.
Il dulce de leche (/’dulθe de ‘letʃe/) in spagnolo o doce de leite (/ˈdo.si d͡ʒi ˈlej.tʃi/) in portoghese, è un dessert a base di latte.
Le due piante di pomodori piantati questa primavera in giardino, hanno impiegato una vita tremenda ha fare qualche pomodoro che, alla fine, non ha neppure fatto in tempo a maturare.
Ed anche quest’anno abbiamo iniziato con il preparare delle conserve di frutta: leggasi LIQUORI.
La Zia Carmen, oramai, si e’ proprio lanciata con nuove iniziative e proposte di vendita.
Giusto per stuzzicare il mercato per poi soddisfarlo.
Con la raccolta di frutta fatta dagli alberi di Opa, anche quest’anno abbiamo preparato delle marmellate e dei liquori.
Avendo terminato le marmellate/confetture ricevute lo scorso anno per Natale, ho acquistato questa confettura (o crema spalmabile) che mi ha intrigato… di Chiara Bardini.
Soprattutto per gli ingredienti che la compongono “lamponi e cioccolato bianco”. Continue reading “Confettura… Chiara Bardini – Lampone e cioccolato bianco”
Come ho scritto ieri , Opa ci ha dato innumerevoli kg di uva bianca, con acini piccoli, da usare.
Per Natale ho ricevuto diversi barattoli di marmellata della marca “Stringhetto“, gusti vari tra cui cotognata, zucca / zenzero, arancia / carota
ed una crema spalmabile “fondente / pera” (beh, questa e’ di Stephan..). Continue reading “Marmellata: Stringhetto”