In famiglia sono decisamente restii a mangiare verdura, sotto quasi ogni forma di preparazione.
Caesar salad con petto di pollo
Crostata morbida alla albicocca
In fase di svuotamento del congelatore/frigorifero, per la sua pulizia annuale, sto rinvenendo molte scorte e confezioni di cibo che stavano in un angolo remoto del mio cervello. Nonche’ negli stessi cassetti.
# 166 – Repubblica Tunisina. Houria
Houria (Ommok Houria, Ommek Houria, سلطة أمك حورية) è un’insalata tunisina a base di carote, harissa, aglio, aceto, olio d’oliva, semi di cumino e sale.
# 128 – Stati Uniti Messicani. Frijoles Refritos (Crema di Fagioli)
Per accompagnare il mio pasto messicano, a base di tortillas e burritos, non poteva mancare una crema di fagioli (Frijoles Refritos ).
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prugne.. Prugne… PRUGNE!
Ed anche quest’anno, come nei passati, si e’ svolta la raccolta di un po’ di frutta, prevalentemente prugne ed una ventina di susine goccia d’oro, nel giardino di Opa.
Dulce de leche – in Pentola a Pressione
Il dulce de leche (/’dulθe de ‘letʃe/) in spagnolo o doce de leite (/ˈdo.si d͡ʒi ˈlej.tʃi/) in portoghese, è un dessert a base di latte.
Marmellata di pomodori verdi
Le due piante di pomodori piantati questa primavera in giardino, hanno impiegato una vita tremenda ha fare qualche pomodoro che, alla fine, non ha neppure fatto in tempo a maturare.
Ribes
Ed anche quest’anno abbiamo iniziato con il preparare delle conserve di frutta: leggasi LIQUORI.
Carmelade
La Zia Carmen, oramai, si e’ proprio lanciata con nuove iniziative e proposte di vendita.
Giusto per stuzzicare il mercato per poi soddisfarlo.
Confettura prugne e Mirabelle
Con la raccolta di frutta fatta dagli alberi di Opa, anche quest’anno abbiamo preparato delle marmellate e dei liquori.