Antigua e Barbuda è uno stato insulare (443,9 km², 91 818 abitanti, capitale Saint John’s) dell’America centrale caraibica.
# 168 – Antigua e Barbuda. Costolette di maiale con banane e pancetta (Pork Chops with Bananas and Bacon)
# 156 – Repubblica Bolivariana del Venezuela. Arepa
Non sapendo cosa preparare per la cena, ho deciso di procedere con il Venezuela, preparando delle “arepas“.
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# 156 – Repubblica Bolivariana del Venezuela. Pabellón criollo
Il Venezuela, ufficialmente Repubblica Bolivariana del Venezuela (in spagnolo República Bolivariana de Venezuela) è una repubblica federale situata nel nord dell’America meridionale, fa cosi’ parte dell’America Latina.
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Yerba Mate
Avevo scritto precedentemente del Te Mate e di quando la mia compagna di corso Bassema (siriana), me ne aveva portato un pochino da provare, con tanto di bombilla in dono.
# 152 – Repubblica Federale del Brasile. Farofa
La farofa è un contorno salato della cucina brasiliana, il cui ingrediente principale è la farina manioca o la farina di mais (“milho” in portoghese), generalmente passata nel grasso; a questo possono essere aggiunti innumerevoli ingredienti, come cipolle, olive, noci, pezzi di pancetta croccante, essiccato a scatti o erbe fresche.
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# 152 – Repubblica Federale del Brasile. Riso bianco
Per la preparazione del Brasile ( una Feijoada brasiliana semplificata ) ho preparato un riso bianco ma, ancora una volta, seguendo diverse indicazioni per la preparazione.
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# 152 – Repubblica Federale del Brasile. Feijoada brasiliana (semplice)
Il Brasile (in portoghese: Brasil), ufficialmente Repubblica Federale del Brasile (República Federativa do Brasil), è una repubblica federale dell’America meridionale.
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Torta al latte condensato / bolo de leite condensado
Il “bolo de leite condensado” o, come in italiano possiamo dire, “torta al latte condensato” e’ una gustosa torta della cucina portoghese/brasiliana.
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# 148 – Repubblica di Panamá. Tamal de olla
Panama (pron. /’panama/; desueta la grafia Panamà), ufficialmente Repubblica di Panama (República de Panamá), è uno Stato dell’America centrale, situato nella parte più stretta della regione istmica.
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# 147 – Repubblica di Colombia. Arroz con Coco Blanco
Sicuramente non si puo’ mangiare l’ “Encocado de Pescado y Camarón” della Colombia senza poterlo accompagnare con del riso.
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