Vita a Patatolandia
I pacchetti di farina aperti sono tanti, ho quindi la necessita’ di smaltirne un po’ (prima di aprirne di nuovi) 🙂
Continue reading “Focaccia con LDB secco – teglia 30×40 – (fatto da me – mix di ricette)”
Giusto per tentare di tenere i miei impegni validi, almeno entro la prima settimana, ed in mancanza di pane fresco, mi sono messa ad impastare.
Cosa fare quando manca pane?
Dopo decenni, ho provato nuovamente a preparare la pizza Bonci, questa volta in teglia.
Dopo anni che non frequentavo piu’ la biblioteca, per qualche inspiegabile ragione sono riandata.
La lavorazione della segale, per la panificazione, non e’ esattamente una passeggiata.
Almeno per me.
Continue reading “Altdeutsches Landbrot (Vecchio pane di campagna tedesco)”
Nuovo sabato, nuovo impasto per la pizza.
Per alternare alle solite pere.. ho preparato questa Schiacciata toscana all’uva – di Fulvio Marino (focaccia dolce con uva).
Continue reading “Schiacciata toscana all’uva – di Fulvio Marino”
Dal pane stella di Sara Papa mi sono ispirata per la preparazione di un pane superveloce, lievitato in pochissime ore (conseguenza della forte grammatura di lievito inserita)
Continue reading “Pane semi-integrale superveloce (ldb fresco)”
In rete ci sono cosi’ tante ricette a disposizione che, sempre, non so mai quale provare.