Ho voluto provare a preparare un pane con inserti di noci.
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Pane di grano antico con le noci – lievitazione mista – Marcel Paa
Pizza a lunga lievitazione – ldb
So bene, o per lo meno e’ quanto ho capito in tutte le letture che ho fatto, che per poter preparare una pizza a lunga lievitazione/maturazione e’ essenziale la tipologia della farina e la quantita’ di lievito utilizzato.
Panini (di farro) – LDB secco
Mentre perdevo tempo in Internet, sono capitata sul sito di un mulino, con le relative ricette.
Filoncini di pane con semi – LDB (in giornata)
Nel tentativo di terminare i pacchetti aperti di farina, cosi’ da andare ad acquistarne ancora e di fresca, mi e’ capitato tra le mani quello del Molino Grassi “Miracolo 1“.
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Panini mit Gelbweizen – Ldb fresco
Dei panini facili da preparare per utilizzare questa fantastica farina di grano gialla.
Il panbauletto ai semi – In Giornata
Questo Panbauletto ai semi e’ decisamente veloce nella sua preparazione.
Pane in cassetta bianco veloce – LDB
Una versione veloce di pane in cassetta, soprattutto quando viene finito il pane precedente, e si aveva fatto un calcolo sulla sua durata diverso.
Pane croccante integrale di farro bavarese – LDB
Avevo della farina di farro (Ruchmehl) da terminare.
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Pizza – Farina Nuvola – lievitazione 18-24h (in frigo)
Ho utilizzati gli ultimi 500gr di farina Nuvola per una pizza a lievitazione lunga, di solo 18-24 ore.
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Pane in cassetta integrale – Senza impasto
Un pane in cassetta, relativamente integrale, senza impasto.
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