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Strudel di Mele
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Category: Lievitati

Lievitati:
– pane
– pizza
– focaccia
– panettone e colombra

Posted on November 26, 2023November 16, 2023

Panini integrali

Oramai il fatto di restare senza pane non fa che far piacere a Stephan.

Continue reading “Panini integrali”

Posted on November 22, 2023November 8, 2023

Nussschnecken – Girelle/chiocciole alla nocciola (non crema!)

Finalmente una ricetta di un dolcino che.. proprio non mi piace 🙂

Continue reading “Nussschnecken – Girelle/chiocciole alla nocciola (non crema!)”

Posted on November 21, 2023November 8, 2023

Brot am Haker – Pane al gancio (No Knead Bread)

La filosofia del “Brot am Haker” e’ molto simile al nostro “caffe’ sospeso napoletano”.

Continue reading “Brot am Haker – Pane al gancio (No Knead Bread)”

Posted on November 12, 2023November 8, 2023

Pagnotta di pane al rosmarino (Rosmarin-laib) – NO Knead

Francesca dovrebbe sentirsi in colpa.
O fischiarle tremendamente le orecchie.

Continue reading “Pagnotta di pane al rosmarino (Rosmarin-laib) – NO Knead”

Posted on November 9, 2023October 19, 2023

Pinza de lat

Si, avete letto bene.
Ho scritto pinZa , con la “Z” di Zorro e non la “S” di Savona.

Continue reading “Pinza de lat”

Posted on November 5, 2023October 30, 2023

“The Bread Baker’s Apprentice” – Light wheat bread

Non contenta di avermi portato in fiera, Francesca ha pensato bene di regalarmi anche un altro volume relativo alla panificazione.

Continue reading ““The Bread Baker’s Apprentice” – Light wheat bread”

Posted on October 26, 2023October 16, 2023

Le pain Poilâne (copia)

Il celebre marchio “Poilâne ” fondato nel 1932 è oggetto di una procedura di salvaguardia.

Continue reading “Le pain Poilâne (copia)”

Posted on October 22, 2023October 29, 2023

IBA 2023

Non so da quanti annui non andavo ad una fiera, ed oggi e’ stato il grande giorno per la IBA, la fiera principale mondiale di panificazione, pasticceria e snack.

Continue reading “IBA 2023”

Posted on October 17, 2023October 2, 2023

Focaccia dell’alveolo (perfetto)

Ho chiamato questo focaccia ” Focaccia dell’alveolo (perfetto)” in quanto mi e’ stata passata dall’ AlveoloPerfetto, utente di IG.

Continue reading “Focaccia dell’alveolo (perfetto)”

Posted on September 28, 2023September 27, 2023

Pane alle olive

L’autunno e’ appena arrivato, ma se vogliano ricordarci nuovamente del sole e dell’estate, allora dobbiamo assolutamente mettere le mani in pasta per preparare questo delizioso pane alle olive.

Continue reading “Pane alle olive”

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Informazioni su questo sito

Questo Blog era nato nel 2006 con l’idea di condividere la nostra vita a Patatolandia, con il Nonno.
Con il tempo, si e’ tramutato in un contenitore di ricette.
A volte caloriche, a volte light.
E non solo.

Buona lettura,

Barbara

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    November 29, 2023
  • Aringhe matjes con cipolla rossa e aneto
    November 28, 2023
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    November 27, 2023
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    November 26, 2023
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    November 25, 2023

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