Questo “Pane dell’amicizia sloveno” nasce principalemente per essere condiviso.
Pane dell’amicizia sloveno – in giornata
Pane di farro (Emmer) con lievito madre
Anche questa volta mi sono fatta fregare.
Il fatto che fosse un link di un mulino mi ha dato la certezza sul risultato del pane.
Pane della Mezz’ora (Fulvio Marino)
Questo non e’ altro che il “pane della mezz’ora” delle Sorelle Simili.
Pane di segale 1150 senza pre-fermento
Dopo tanto tempo, ho provato a fare un pane (di segale) senza utilizzare il lievito di birra fresco.
Pane di grano antico con le noci – lievitazione mista – Marcel Paa
Ho voluto provare a preparare un pane con inserti di noci.
Continue reading “Pane di grano antico con le noci – lievitazione mista – Marcel Paa”
Pizza a lunga lievitazione – ldb
So bene, o per lo meno e’ quanto ho capito in tutte le letture che ho fatto, che per poter preparare una pizza a lunga lievitazione/maturazione e’ essenziale la tipologia della farina e la quantita’ di lievito utilizzato.
Panini (di farro) – LDB secco
Mentre perdevo tempo in Internet, sono capitata sul sito di un mulino, con le relative ricette.
Filoncini di pane con semi – LDB (in giornata)
Nel tentativo di terminare i pacchetti aperti di farina, cosi’ da andare ad acquistarne ancora e di fresca, mi e’ capitato tra le mani quello del Molino Grassi “Miracolo 1“.
Continue reading “Filoncini di pane con semi – LDB (in giornata)”
Panini mit Gelbweizen – Ldb fresco
Dei panini facili da preparare per utilizzare questa fantastica farina di grano gialla.
Il panbauletto ai semi – In Giornata
Questo Panbauletto ai semi e’ decisamente veloce nella sua preparazione.