Vera, oramai, e’ in frigo e sta bene.
Mini Fladenbrot (focaccine) – Marcel Paa
Toastbrot Integrale – Brooot – LDB+Licoli
Da diverso tempo meditavo di preparare un pane in cassetta.
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Express Buttermilch Tropfen – Marcel Paa
Avevo del buttermilch (latticello) da terminare.
Pane Lepinja – Fulvio Marino – ldb – IN giornata
Il pane lepinja, chiamato anche lepinje o somun è il pane quotidiano dei Balcani (in particolare in Bosnia ed Erzegovina).
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Pizza – Impasto diretto, idratato al 75% con 30 ore di lievitazione totali.
La pizza contemporanea si contraddistingue per un’alta idratazione e una lievitazione molto lunga, spesso con impasti indiretti.
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Focaccia Mille Bolle (ldb) – Fulvio Marino
Per festeggiare le 1000 puntate della trasmissione “E’ sempre mezzogiorno” Fulvio Marino celebra alla grande, con una preparazione in giornata.
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Panini fatti in casa – LDB
Non sono solo io.
Panini integrali senza impasto – con licoli
Questa e’ una delle tante volte che mi lascio influenzare dalle proposte che trovo in Internet, piuttosto che da persone “piu’ o meno” affidabili.
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Flammkuchen alsaziano – Marcel Paa
Alla solita pizza del sabato abbiamo optato per un Flammkuchen (*) (alsaziano).
Mix per Pinsa
Al supermercato tedesco ho trovato il mix per preparare la pinsa.