Il lievito per panificare, sia esso fresco o disidratato, sta diventando un bene prezioso.
Con la limitazione nell’uscire di casa, anche il solo acquisto del pane puo’ diventare, a volte, problematico.
Pane misto semola con poolish
Pane di Segale fatto in casa
Siamo a casa.
Chi piu’ chi meno resta in quarantena (voluta o autovoluta), causata da questo Coronavirus.
Pane altoatesino – Breatl
Durante le ferie di Carnevale Stephan e Tobias sono andati a sciare.
Ed io?
Minutenbrot: Chiasamen, Quinoa & Amaranth
Cercando in dispensa un qualche cosa di stuzzicante da mangiare, mi sono imbattuta in questa piccola confezione di “pane rapido”… “Minutenbrot: Chiasamen, Quinoa & Amaranth“
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Krapfen del maestro Antonio Chiera
Siamo quasi a Carnevale e quest’anno, anche se ne avrei molta voglia, ho deciso di passare il giro “chiacchere” a data da destinarsi ma di tentare nella preparazione dei bomboloni (o krapfen).
Focaccia genovese
Avevo voglia di mangiare una buona focaccia, scrocchiarella e… untuosa!
In frigo avevo ancora del lievito di birra ed in dispensa della farina per pizza Rieper aperta…
#4 – Regno Unito: Cottage Pie e Scones
Proseguiamo il nostro “giro del Mondo nel cibo” approdando nel Regno Unito.
Girelle di mozzarella – Montersino
Non sempre Tobias ha la possibilita’ di mangiare a scuola, in mensa.
Questo perche’ ha deciso di frequentare ulteriori sessioni facoltative alla 7ma (astronomia) e, a volte, alla 8va ora scolastica (robotica).
Colomba con crema pasticcera
Oramai anche la stagione delle colombe e’ terminata.
Pan Brioche senza impasto
Nel periodo pre-Natale e pre-Pasquale, metto sempre a dura prova la mia povera Vera.