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Tag: licoli

LIevito a COltura LIquido

Posted on October 22, 2020October 14, 2020

Pane senza impasto – con licoli

Se non avete fretta di pranzare/cenare, allora potete sempre provare a preparare questo pane senza impasto, fatto con licoli (in esubero).

Continue reading “Pane senza impasto – con licoli”

Posted on September 19, 2020September 10, 2020

Focaccia “genovese”

E niente…
Quando vivi all’estero e non esiste la focaccia dal panettiere.
Ma tu hai le voglie..

Continue reading “Focaccia “genovese””

Posted on September 14, 2020September 1, 2020

Piadina con esubero

Il clima si sta raffrescando sempre di piu’, cosi’ la voglia di riaccendere il forno diventa sempre piu’ forte.

Continue reading “Piadina con esubero”

Posted on September 3, 2020August 14, 2020

Bliny (mini pancakes) al grano saraceno

Siete tornati dalle vacanze lasciando il vostro lievito madre (o licoli) in frigorifero, abbandonandolo?

Continue reading “Bliny (mini pancakes) al grano saraceno”

Posted on August 29, 2020August 28, 2020

Focaccia ballerina

Questa e’ la seconda volta che preparo la “focaccia ballerina“, cosi’ chiamata in onore della compagnia di ballo del Nonno, che ha passato la ricetta alla sottoscritta.

Continue reading “Focaccia ballerina”

Posted on July 9, 2020June 28, 2020

Brioche filante con gocce di cioccolato, ricetta francese

Da quando Eva mi ha mandato ben 5kg di farina Panettone, ho iniziato a preparare brioches o altri psuedo-lievitati.

Continue reading “Brioche filante con gocce di cioccolato, ricetta francese”

Posted on July 2, 2020October 3, 2020

Pane di semola cotto in pentola di Anna Cortiana

Oramai, quando trovo una ricetta di Anna Cortiana, vado sul sicuro.

Oggi ho voluto preparare del pane di semola rimacinata e, visto che ero un po’ di fretta, non ho utilizzato il licoli ma ho usato del lievito di birra secco.

Continue reading “Pane di semola cotto in pentola di Anna Cortiana”

Posted on June 19, 2020July 11, 2020

Brioche (filante) al limone di Anna Cortiana

In uno dei tanti gruppi FB che seguo, ho trovato la ricetta per queste Brioche al limone di Anna Cortiana.

Continue reading “Brioche (filante) al limone di Anna Cortiana”

Posted on June 2, 2020

Chef Stefano Barbato: Pangoccioli / panini al latte

Quando si dice… gola!

Continue reading “Chef Stefano Barbato: Pangoccioli / panini al latte”

Posted on May 25, 2020May 12, 2020

Da pangoccioli … a torta

Non sempre le cose vanno come si vorrebbe.

Continue reading “Da pangoccioli … a torta”

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Informazioni su questo sito

Questo Blog era nato nel 2006 con l’idea di condividere la nostra vita a Patatolandia, con il Nonno.

Con il tempo, si e’ tramutato in un contenitore di ricette.
A volte caloriche, a volte light.

E non solo.

Buona lettura,

Barbara

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