Non si puo’ sempre mangiare carne.
Farro con lenticchie e zucchine
Cous cous con verdure al forno
Il tempo stringe, ma una verdura vegetarian-vegana non viene disdegnata.
Zuppa di piselli spezzati
Sembrerebbe che, quando non ho fantasia su cosa cucinare, mi dedico ai legumi.
Ragu’ di lenticchie
Nella mia vita in cucina, ho preparato il ragu‘ poche volte.
Dahl di lenticchie con menta e yogurt
Le sto provando tutte ma, al momento, non riesco ancora a preparare un dahl di lenticchie decente.
Passato di piselli spezzati (secchi spezzati)
Nel mio pasto con legumi mi sto attrezzando, gustando nuove combinazioni di sapori e tentando, per quanto possibile, di mischiare un po’ gli ingredienti.
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Dahl aromatizzato lenticchie rosse
Mangiando spesso i legumi non so piu’ come prepararli.
Legumi… primi, secondi e contorni
Tra cereali (pochi) ma ben diversi ( tra cui farro, avena, miglio ) ed i legumi, mi sto facendo una cultura gastronomica non indifferente.
Cereali e piatti unici
I cereali sono fantastici.
Miglio con spinaci e piselli
Spaziando tra i cereali a disposizione, dopo il farro, l’avena, la quinoa (non e’ proprio la mia preferita..) e l’orzo… eccoci al miglio