Vita a Patatolandia
Bevande
L’Egitto (in arabo: مصر, Miṣr), ufficialmente Repubblica Araba d’Egitto (in arabo: جمهورية مصر العربية, Ǧumhūriyya Miṣr al-ʿArabiyya), e’ un paese transcontinentale che attraversa l’angolo nord-est dell’Africa e l’angolo sud-ovest dell’Asia attraverso un ponte di terra formato dalla penisola del Sinai.
Continue reading “# 106 – Repubblica Araba d’Egitto. Haleeb ma hal (latte al cardamomo)”
Mentre ricercavo delle ricette della Corea, mi sono imbattuta in questo link ed il suo “strano” caffe’.
Ecco un’ottima bevanda salutare e dissetante, dalla Liberia.
Continue reading “# 96 – Repubblica di Liberia. Tè alla citronella”
L’Ayran è una dissetante, salutare, rinfrescante e spumeggiante bevanda analcolica ghiacciata a base di yogurt, acqua e sale, particolarmente adatta a l’estate.
Questa bevanda al succo di zenzero (Jus de gingembre) non e’ strettamente legata alla Nazione (Togo) che stiamo esplorando, ma la si puo’ trovare, con sfumature diverse, anche in altre zone africane.
Continue reading “# 90 – Repubblica Togolese. Jus de gingembre (Succo allo zenzero)”
Visto il clima estivo, perche’ non rinfrescarci in giardino assaporando una bevanda dal sentore caraibico?
Quando ho cucinato il “Caldo de peixe” (zuppa di pesce) per la Repubblica di Capo Verde, mi e’ venuto in mente che avevo ancora una bottiglia di liquore acquistata quando, vent’anni fa, avevo fatto una settimana di vacanze sull’isola di Sal.
Con cosa accompagnare il nostro pasto della Guinea?
Continue reading “# 68 – Repubblica di Guinea. Te freddo all’ibisco”
Cercando alcune ricette africane in rete, guardando a destra e a sinistra, leggendo dai libri o cercando in Internet, mi sono imbattuta in questo liquore… Amarula.
Sempre in El Salvador, ma questa volta con una bibita fresca per accompagnare la nostra zuppa di gamberoni (Supa de camarones)
Continue reading “# 50 – Repubblica di El Salvador. Fresco de chan / chia”