Dopo la raccolta delle prugne direttamente dall’albero nel giardino di Opa, ho dovuto iniziare a pensare a come utilizzare i 15kg portati a casa.
Bayerischer Zwetschgendatschi
# 84 – Stato Indipendente di Samoa. Panipopo
Avevo pensato, per lo stato di Samoa, di preparare un dessert.
Ho trovato, pero’, che anche qui si mangia l’ Haupia, come nelle isole Fiji, quindi non lo ho preparato nuovamente.
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Brioche filante con gocce di cioccolato, ricetta francese
Da quando Eva mi ha mandato ben 5kg di farina Panettone, ho iniziato a preparare brioches o altri psuedo-lievitati.
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Brioche (filante) al limone di Anna Cortiana
In uno dei tanti gruppi FB che seguo, ho trovato la ricetta per queste Brioche al limone di Anna Cortiana.
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Chef Stefano Barbato: Pangoccioli / panini al latte
Quando si dice… gola!
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# 65 – Regno di Svezia. Cinnamon buns
Questi dolcetti svedesi li avevo gia’ preparati tempo fa…
Per l’occasione li ri-voglio presentare.
Brioche col tuppo
Storia triste di un dolce tipico italiano… diventato scamorza
Krapfen del maestro Antonio Chiera
Siamo quasi a Carnevale e quest’anno, anche se ne avrei molta voglia, ho deciso di passare il giro “chiacchere” a data da destinarsi ma di tentare nella preparazione dei bomboloni (o krapfen).
# 4 – Regno Unito di Gran Bretagna e Irlanda del Nord. Cottage Pie e Scones
Proseguiamo il nostro “giro del Mondo nel cibo” approdando nel Regno Unito.
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Pan Brioche senza impasto
Nel periodo pre-Natale e pre-Pasquale, metto sempre a dura prova la mia povera Vera.