Questa pizza molto capricciosa , preparata da Fulvio Marino, e’ stata cucinata nella puntata di “E’ sempre mezzogiorno” dell’11 aprile 2025.
Pizza “scrocchiarella” in teglia – Fulvio Marino
Sempre alla ricerca di trovare soluzioni diverse, ecco una nuova versione di pizza fatta in casa.
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Pizza in teglia – ricetta Bonci
Dopo decenni, ho provato nuovamente a preparare la pizza Bonci, questa volta in teglia.
Pizza al farro
Nuovo sabato, nuovo impasto per la pizza.
Heidebrot (lievitazione mista)
Vorrei tanto che Vera si ringalluzzisse un poco, ma nonostante mangiamo pane quotidianamente, la mia quantita’ e’ minima.
Mulino Spadoni – Gran pinsa alla romana
Nell’ultimo viaggio a Milano, ho acquistato anche della farina del Mulino Spadoni, la “Gran pinsa“.
Pizza con Farina Cuoco – 70% idratazione
In dispensa ho ancora della farina Caputo Cuoco, un po’ scaduta.
Ma non per questo, a mio avviso, utilizzabile.
Pizza – Farina Nuvola – 6 ore di lievitazione
Ho acquistato la farina Caputo Nuvola durante la nostra ultima incursione alla Metro (ok, non solo, anche tante altre cose… 😉 )
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Parsdorf – L’Osteria
In Parsdorf hanno aperto una filiale di della catena Pizza-Pasta denominata l’Osteria.
Pizza bassa e croccante – Sorelle Simili
In casa e’ arrivata la smania di voler cucinare noi, almeno la pasta fresca e la pizza.