Il “padre” miglio e’ il precursore di tutti i cerali.
Miglio … info e proprieta’
#27 Albania: “Tasqebap me mish vici” – ciotola di manzo
La cucina albanese (in albanese: kuzhina shqiptare), è l’espressione dell’arte culinaria sviluppata in Albania, con influenza della cucina mediterranee e delle altre nazioni dei Balcani.
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#26 Afghanistan. “Kabuli Pulao”
Per caso ho trovato una locandina nei locali della mia scuola, trattava di un incontro in cui si sarebbe cucinato del cibo Afghano, il “Kabuli” (o Quabili Palaw)
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#25 – Burkina Faso: Poulet au gingembre (Pollo allo zenzero).
Oggi ci siamo ritrovati in Burkina Faso.
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#22 – Italia: Ossobuco con polenta – in PaP
La cucina italiana si è sviluppata attraverso secoli di cambiamenti politici e sociali, con radici che risalgono al IV secolo a.C.
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Lenticchie in umido – Pap
Nonostante il nostro giro del mondo continue, le tradizioni si tengono e si mantengono.
Zuppa di orzo perlato – pap
Ecco una buona zuppa di facile realizzazione, soprattutto per la cottura se usate la pentola a pressione.
#15 – Irlanda: Irish Stew – Manzo alla Guinness
La maggior parte dei piatti Irlandesi non contiene erbe aromatiche e spezie, ma solamente sale e pepe: normalmente le pietanze sono servite senza salse di contorno, proprio per esaltare il sapore degli ingredienti utilizzati.
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#13 – Grecia: Midia pilafi – Pilaf di cozze
Solitamente affrontiamo il pranzo “nazionale” del nostro giro intorno al Mondo durante il weekend.
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#12 – Cuba: Ropa Vieja – “Vestiti vecchi”
Oggi abbiamo volato sull’isola di Cuba.
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