Continuiamo il giro tra le regioni italiane, cercando ricette regionali ma semplificate.
Friuli-Venezia-Giulia: Frico
Crostoni con brie e pesche (in padella con miele e timo)
In questo periodo estivo, o forse anche nei predecenti ma non ci ho badato troppo, impazzano le insalatone ed i crostoni, con abbinamento (prevalentemente) formaggio-frutta.
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Insalatona con anguria
L’estate e’ quasi agli sgoccioli.
Insalata pantesca
Ultimamente sto seguendo abbastanza le ricette de “La cucina italiana” e questo e’ uno dei tanti esempi.
Frittelle di ricotta e basilico
Piu’ si va avanti con i giorni, piu’ la fantasia per cosa cucinare e proporre in casa si affievolisce.
Pasta cenere
Non sapevo dell’esistenza di questa “pasta cenere“, cercavo semplicemente qualcosa di alternativo alla pasta al gorgonzola.
Polpette di cavolfiore e ricotta di bufala
A quanto pare, la ricotta di bufala non viene minimamente considerata come acquisto.
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Pasta speck e robiola (Bosina)
Questa volta ho acquistato una robiola in negozio.
Paneer Tikka Masala
Solitamente quando andiamo al ristorante indiano, ordino il Paneer.
Zoodles di zucchine con uovo (al tegamino)
Ricetta di “barbaraagosti”, chef che ho “conosciuto” nel programma ” E’ empre mezzogiorno ” , ma che e’ molto attiva anche in IG.
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