Straccetti di pollo al limone con rucola

Con queste temperature non si sa piu’ cosa cucinare.

Ho pensato a preparare questi deliziosi straccetti di pollo al limone e rucola, un pasto unico, accompagnato con del pane, molto utile per non passare le giornate in cucina.

Nella mia descrizione non ho inserito le quantita’, vanno decisamente a buon senso e … a seconda della vostra dieta personale.

Straccetti di pollo al limone con rucola

Ingredienti – Straccetti di pollo al limone con rucola

petto di pollo
farina
rucola
sale
pepe
limone
1 spicchio di aglio
rosmarino
olio

Procedimento

Taglieate il petto di pollo a striscioline, cercando di dare a tutte la stessa dimensione (facilitando cosi’ la cottura).

Mettete in un piatto la farina, passate i pezzetti di pollo ed impanateli, poi scuotete per rimuovere la farina in eccesso.

Scaldate un goccio di olio in una padella antiaderente, inserite l’aglio schiacciato e fatelo scaldare per qualche minuto, cosi’ da insaporire l’olio.
Eliminate l’aglio, aggiungete il pollo e lasciatelo rosolare uniformemente a fiamma viva, salando e pepando, aggiungendo qualche ago di rosmarino per insaporire il tutto.

Quando il pollo sara’ ben dorato, aggiungete il succo di limone e proseguite la cottura per qualche minuto ancora.

Rimuovete la padella dal fuoco e aggiungete la rucola.

Impiattate e servite subito.

Buon appetito!

Un poโ€™ qua โ€ฆ und ein bisschen dort

Print Friendly, PDF & Email

2 Replies to “Straccetti di pollo al limone con rucola”

  1. Buono il pollo al limone! Nella ricetta che seguo io ci va anche amido o farina e salsa di soia nella salsa. Da provare con la rucola! ๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *