Solitamente la pasta al pesto viene preparata unendo alla pasta del pesto, che puo’ essere preparato in casa o acquistato.
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Liguria: Trofie con pesto (pesto accomodato)
Fusilli ai broccoli e cannellini
La combinazione per questa pasta non e’ nuova, l’avevo cucinata proprio qualche settimana fa (vedi qui).
Bucatini con alici e pecorino (toscano)
Non so voi, ma spesso mi capita di non sapere che cosa cucinare.
Orecchiette con broccoli e cannellini
Dopo giornate a mangiare carne, mi sono stufata, tanto di sognare anche i legumi.
Lazio: Rigatoni all’Amatriciana (versione veloce)
Per la regione Lazio avevo pensato, in un primo momento, di preparare una “cacio e pepe”.
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Campania: Pasta alla monachina (versione veloce)
La pasta alla monachina è un primo piatto ricco e cremoso tipico dell’Italia meridionale (in particolare della Campania), preparato con pasta corta condita con cubetti di melanzane fritte, un tocco di besciamella o di salsa cremosa a base di pomodoro e formaggio fuso.
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Tortellini ai semi di papavero
Mi sono messa a sfogliare le vecchie riviste ed ho trovato il seguente condimento per dei tortellini.
“Pasta e faso”
E’ da diverso tempo che mi gira tra le mani la ricetta di Persegani dei “Pisarei e faso'”.
Pasta con sugo di merluzzo
Quando non si sa come mangiare il “solito pasto” o un “merluzzo triste e solitario”, la soluzione e’ relativamente semplice.
Pasta cenere
Non sapevo dell’esistenza di questa “pasta cenere“, cercavo semplicemente qualcosa di alternativo alla pasta al gorgonzola.