E’ da diverso tempo che mi gira tra le mani la ricetta di Persegani dei “Pisarei e faso'”.
“Pasta e faso”
Pasta con sugo di merluzzo
Quando non si sa come mangiare il “solito pasto” o un “merluzzo triste e solitario”, la soluzione e’ relativamente semplice.
Pasta cenere
Non sapevo dell’esistenza di questa “pasta cenere“, cercavo semplicemente qualcosa di alternativo alla pasta al gorgonzola.
Pasta speck e robiola (Bosina)
Questa volta ho acquistato una robiola in negozio.
Tagliolini al nero di seppia con pomodorini e gamberi
Ho provato ad acquistare della pasta aromatizzata (al nero di seppia).
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Pasta con sugo alla ventricina
Avete mai sentito parlare della “ventricina“?
Pasta fredda colorata – L’Antica Madia
In negozio ho acquistato della pasta colorata, delle “farfalle pomodoro e basilico“, prodotte dal pastificio artigianale “L’antica Madia”
Gnocchi al pecorino e limone
Il pecorino con grani di pepe e’ terminato, purtroppo.
L’intramontabile… cacio e pepe
Se tutto va bene, dopo anni di nullafacenza a casa (non e’ vero, ma la mia amica Francesca la pensa cosi’!!), ho trovato un minijob in un negozio di alimentari… italiano
Pasta con verdure e trota affumicata
La trota affumicata, quando la acquisto, e’ gia’ pronta e solitamente la mangiamo cosi’, magari leggermente riscaldata al micro.