Nel nostro pasto con proteine alternative alla carne, tento sempre di cambiare forma ed aspetto.
Lenticchie con pasta
Zuppa di lenticchie beluga
Oramai ci sto prendendo gusto con la mia giornata “non si vive di sola carne” ma anche di legumi.
Maftoul e fagioli con l’occhio
Ottolenghi. Lenticchie (Puy) con tahina e cumino
Questa e’ la seconda volta che a casa cucino questa preparazione e, devo ammettere, con vero successo… tanto che ne ho fatto una doppia porzione.
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Insalata di zucca con lenticchie beluga e mango
Almeno una volta a settimana, in casa nostra, si mangiano legumi.
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Tovchanka
La tovchanka è un contorno tradizionale ucraino originario della regione di Ternopil (Ucraina).
“Il Commissario Ricciardi”. Zuppa di ceci
Luigi Alfredo Ricciardi è un personaggio immaginario della letteratura italiana, creato dallo scrittore napoletano Maurizio de Giovanni, commissario di polizia protagonista di alcuni romanzi gialli e fumetti, nonché dell’omonima serie televisiva, ambientati nella Napoli degli anni trenta in pieno regime fascista.
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Fasoláda cipriota
La fasoláda e’ sicuramente uno dei piatti più popolari della cucina greca e dell’Isola di Cipro.
Feta su porri al forno con ceci e salsa di arancia
Tobias e’ a scuola tutti giorni e ritorna a casa tardi, quindi non pranza con noi.
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# 193 – Eritrea. Tsebhi birsen
L’Eritrea (in tigrino: ኤáˆÂትራ, Ä’rtra), ufficialmente Stato di Eritrea, è uno Stato che si trova nella parte settentrionale del Corno d’Africa, confinante con il Sudan a ovest, con l’Etiopia a sud e con il Gibuti a sud-est.