legumi – Page 6 – Strudel di Mele

Amio – ZuppamiXlegumi e avena

Nell’ultimo giro italiano naturalmente ci siamo soffermati per fare acquisti culinari.

Sicuramente pasta e fagioli e’ un pasto invernale, un piatto di conforto, caldo, avvolgente.

Per il nostro pasto con proteine di origine vegetale, ho scoperto e provato questa preparazione con patate dolci ripiene di ceci.

Ed oggi andiamo in Nord America con questa “bowl messicana” all’italiana.

Con queste temperature non troppo primaverili, una zuppa serale ci sta piu’ che bene.

Vorrei proporvi un’ottima preparazione a base di legumi, fagioli bianchi / cannellini nella fattispecie.

Nel nostro pasto con proteine alternative alla carne, tento sempre di cambiare forma ed aspetto.

Oramai ci sto prendendo gusto con la mia giornata “non si vive di sola carne” ma anche di legumi.

Tempo fa avevo provato a cucinare il Maftoul.

Questa e’ la seconda volta che a casa cucino questa preparazione e, devo ammettere, con vero successo… tanto che ne ho fatto una doppia porzione.

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