Parlando con la mia vicina di casa tedesca, ho scoperto che uno tra i migliori “comfort food” per i tedescho sono i “Rouladen“, ossia gli “involtini“.
Continue reading “Klassiche Rouladen – Involtini classici – in Pentola a Pressione”
Non esiste solo Monaco.
La Germania, non troppo vicina a casa nostra
Parlando con la mia vicina di casa tedesca, ho scoperto che uno tra i migliori “comfort food” per i tedescho sono i “Rouladen“, ossia gli “involtini“.
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Quando si parla di Lebkuchen, ossia di pan di zenzero, la prima citta’a cui si associa e’ Nürberg (Norimberga).
Continue reading “(Elisen)Lebkuchen-Schmidt aus Nürberg (Norimberga)”
Spätzle [ˈʃpɛtslə], Spätzla [ˈʃpɛtslʌ], Spatzen, Spätzli (in alto tedesco svizzero) o Spätzlich (in Hohenlohe) sono un tipo di pasta sveva o alemanna in forma allungata, che viene servita come contorno o con altri ingredienti come piatto separato.
Dopo la raccolta delle prugne direttamente dall’albero nel giardino di Opa, ho dovuto iniziare a pensare a come utilizzare i 15kg portati a casa.
Non so se anche nei vostri supermercati, nel banco frigo, trovate questo tipo di pasta, denominato “Schupfnudel”.
Ieri 3 ottobre era la giornata di riunificazione tedesca.
Continue reading “# 1 – Repubblica Federale di Germania. Schweinshaxe – Stinco di maiale al forno”
Oggi e’ il giorno della riunificazione della Germania (Deutsche Wiedervereinigung) e, di conseguenza, tutto e’ chiuso (scuole, negozi, ditte) e si festeggia.
Oggi si ritorna… da Amburgo a Monaco!
Dopo settimane passate in treno ed in giro per l’Europa, questa mattina abbiamo rifatto le valige per ritornare a casa.
Ebbene si, con profondo rammarico siamo arrivati anche all’ultimo giorno di vacanza ad Amburgo.
Alla mattina facciamo sempre piu’ tardi e l’alzarci dal letto, ma forse di piu’, l’uscire dall’albergo diventa sempre piu’ difficile…