Ho avuto l’idea di come utlizzare gli asparagi acquistati vedendo questa ricetta durante la visione di “Jamie Oliver”.
Vanillina VS Vaniglia
Quando si cucinano dolci, tra gli ingredienti troviamo molto spesso la voce “vanillina”.
Ci siamo mai chiesti a cosa serva?
O quale sia la differenza tra “vaniglia” e “vanillina”?
Pollo leggero alla curcuma e curry con salsa.
Dopo tempo ritorno con una ricetta leggera.
Si tratta di pollo alla curcuma e curry, con una leggera d fresca salsina alla menta.
Continue reading “Pollo leggero alla curcuma e curry con salsa.”
Cioccolato ai semi di canapa
Durante il giro romano a Monte Porzio Catone, c’era anche un piccolo negozio che vendeva prodotti fatti con la “canapa”, della marca “BioVerSi“.
Maritozzi…
…” Me stai de fronte, lucido e ‘mbiancato, la panna te percorre tutto in mezzo, co ‘n sacco de saliva nella gola, te guardo ‘mbambolato e con amore.
Me fai salì er colesterolo a mille, lo dice quell’assillo d’er dottore, ma te dirò, mio caro maritozzo, te mozzico, poi pago er giusto prezzo!  .”
(Ignazio Sifone, Ode ar maritozzo, Garbatella, 1964).
Pan di Panna
Anche questa ricetta di “Pan di Panna” impazza nel Web.
Il mio tentativi e risultato a casa nostra … non si e’ fatto attendere! Continue reading “Pan di Panna”
Buttermilch o latticello. Cosa e’?
Molto spesso, nelle ricette, si trova la richiesta di inserire tra gli ingredienti il “buttermilk” o “latticello“.
Ma di che cosa si tratta?? Continue reading “Buttermilch o latticello. Cosa e’?”
Era.. coniglietto ora sono briochine
La versione originaria di questa ricetta, indicava la preparazione di deliziosi panini a forma di “coniglietto” (eravamo ancora sotto Pasqua!).
Pane Stella di Sara Papa
Questa ricetta è tratta dal bellissimo libro “Tutta la bontà del pane†di Sara Papa. Continue reading “Pane Stella di Sara Papa”
Pollo Tandoori
Mentre cercavo di riaggiornare il Blog, dopo la migrazione a Worpress, mi sono ricapitate tra le mani delle ricette che avevo fatto secoli fa e di cui avevo perso completamente il ricordo.
In alcune anche le foto 🙂