Sono consapevole che dovrei limitare il mio tempo speso connettendomi in rete.
E’ che guardando post vari, poi mi vengono strane idee che vorrei riprodurre.
Come nel caso di questa torta di mele, postata da @ricchiuti.roberta si Instagram, che mi ha tentato.
Come descritto da Roberta, la torta nasce per accontentare i gusti di tutta la sua famiglia.
Con tale premessa, perche’ non provarci?
In effetti avevo in casa quasi tutti gli ingredienti, cosi’ ho apportato lievi modifiche alla ricetta da lei postata, che riporto di seguito.
Ingredienti – Torta di mele di Roberta – tortiera 20/22 cm
180 gr farina integrale (*) 130 gr zucchero di canna 1 uovo intero 250 ml yogurt all’avena (o bianco) (*) 60 ml olio di semi 10 gr lievito per dolci 1 bustina di vanillina 1 pizzico di sale 50 g di marmellata di arance (*) 100 g di gocce di cioccolato 2 mele 2 cucchiai di succo d’arancia (*) mezzo cucchiaino di cannella 100 g granella di nocciole
Procedimento
Preriscaldate il forno a 180°
Sbucciate le mele, tagliatele a piccoli dadini e conditele con il succo di arancia e la cannella.
Montate l’uovo con lo zucchero ed un pizzico di sale.
Aggiungete lo yogurt, l’olio, la marmellata di arance.
Setacciate la farina con il lievito e la vanillina e incorporatela, poco a poco, al composto.
Mescolate sino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Infine aggiungete i dadini di mela, le gocce di cioccolato e 80gr di nocciole.
Foderate una teglia con carta forno.
Versatevi dentro il composto livellandolo bene.
Cospargete la superficie con la restante granella di nocciole e infornate a 180° per circa 40 minuti
Fate la prova stuzzicadenti prima di sfornare.
Fotografate velocemente prima che i “topi” la facciano sparire.
Note Personali
- Ho utilizzato farina di farro
- Per il mio cake ho inserito 250gr di yoghurt bianco, al naturale e magro
- Il succo di arancia e’ stato sostituito da succo di limone.
- La marmellata di arance e’ stata sostituita da quella alle albicocche
- Per noi, amanti della cannella, ho inserito una ulteriore spruzzata nel composto.
Cosa posso dire?
In un primo assaggio non e’ che questa torta ci abbia fatto poi impazzire… a detta di Tobias gli ingredienti erano troppi e noi siamo per la semplicita’.
Il giorno seguente, invece, i spori si sono meglio amalgamati tra loro, donando punte di sapore inaspettato.
Un po’ qua … und ein bisschen dort
