# 164 – Regno dell’Arabia Saudita. Kabsa

L’Arabia Saudita (in arabo: السعودية‎, al-Suʿūdiyya o al-Saʿūdiyya), ufficialmente conosciuta come Regno dell’Arabia Saudita (in arabo: ٱلْمَمْلَكَة ٱلْعَرَبِيَّة ٱلسَّعُوْدِيَّة‎, al-Mamlakaẗ al-ʿArabiyyaẗ al-Suʿūdiyyaẗ), è il più grande Stato arabo dell’Asia occidentale per superficie, il secondo più grande del mondo arabo (dopo l’Algeria).

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# 154 – Stato di Palestina. Makloubeh / Maqluba (pollo, riso e cavolfiore)

Con il nome Palestina (in greco: Παλαιστίνη, Palaistínē; in latino: Palaestina; in arabo: فلسطين‎, Falasṭīn; in ebraico: פלשתינה‎?, Palestina; in yiddish: פאלעסטינע, Palestine) viene indicata la regione geografica del Vicino Oriente compresa tra il Mar Mediterraneo, il fiume Giordano, il Mar Morto, a scendere fino al mar Rosso e i confini con l’Egitto.

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