Vita a Patatolandia
In diversi mi avete chiesto che cosa e’ il “freekeh“.
Eccovi accontentati.
Il Freekeh, noto anche come Farik (in arabo: فريكة), è un tipo di grano verde (Triticum turgidum var. Durum) che è raccolto prematuramente e tostato.
Qui a Patatolandia c’e’ stato un breve periodo in cui non si trovava piu’ l’orzo al supermercato.
Continue reading “Zuppa di Orzo Nudo (Mondo) – in Pentola a Pressione”
Non bastano i programmi televisivi di cucina.
A questi aggiungiamo anche libri, riviste, allegati di giornali e molto altro ancora.
Le temperature non sono poi cosi’ benevoli con noi Patatolesi.
Quindi restiamo in casa a goderci un po’ di tepore.
Continue reading “Riso venere (integrale) con crema di zucca aromatizzata – in Pentola a Pressione”
Anche in Italia, sulla Rai2, hanno trasmesso “I casi della giovane Miss Fisher” (“Ms Fisher’s Modern Murder Mysteries”) di cui avevo accennato qualche cosa in questo post.
Continue reading ““I casi della giovane Miss Fisher” – Weetabix con ricotta”
Il Benin, ufficialmente Repubblica del Benin, è uno Stato dell’Africa occidentale, precedentemente conosciuto con il nome di Dahomey.
Continue reading “# 185 – Repubblica del Benin. Stufato di pesce del Dahomey”
Avendo ancora del Freekeh (uno dei tanti tipi di grano, originario della Palestina) in dispensa, ho trovato un diverso utilizzo per prepararlo.
Giusto per rientrare nell’ottica del “periodo romano”, e soprattutto a seguito delle vacanze italiane (agosto 2021), mi sono riguardata il film “Il Gladiatore“, giustogiusto quelle 2ore_e_50minuti di film.
Continue reading ““Il Gladiatore” – Zuppa del Gladiatore (con orzo e ceci)”
Durante l’acquisto del Maftoul (preparato con pomodoro e ceci oppure con del pollo per la mia ricetta della Giordania), mi sono lanciata anche nell’acquisto del Freekeh.
Con gli ultimo chicchi di Maftoul, ho preparato questo delizioso e veloce pasto.