Questa e’ una ricetta molto semplice ma deliziosa, proveniente dal sud america (nella fascia del Chile, Peru’, Columbia ma anche Cuba).
Arroz con huevo
# 110 – Repubblica delle Seychelles. Polipo alla creola con latte di cocco
Questa volta ci troviamo su di un’isola, le Seychelles.
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# 109 – Repubblica Islamica dell’Iran. Khoresh fesenjan / Spezzatino persiano di melograno e noci
L’Iran (persiano: إيران‎‎), ufficialmente Repubblica Islamica dell’Iran (in persiano جمهوری اسلامی ایران,Jomhuri-ye EslÄmi-ye IrÄn) e conosciuto anche come Persia, e’ uno Stato dell’Asia situato all’estremita’ orientale del Medio Oriente.
Coniglio alla panna e rosmarino – in Pentola a Pressione
Quando ero piccola, la mia mamma cucinava qualche volta il “coniglio alla panna” e, ricordo, aveva un sapore sorprendentemente buono.
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# 108 РRegno dei Paesi Bassi. Hach̩e
Sempre a proposito dei Paesi Bassi, ecco un altro comfort food, da gustare principalmente nei mesi invernali: l’Hachee.
# 107 – Stato d’Israele. Pollo con cipolle caramellate e riso al cardamomo
Israele, ufficialmente Stato d’Israele (in ebraico: ×ž×“×™× ×ª ישר×ל, Medinat Yisra’el; in arabo: دولة اسرائيل, Dawlat IsrÄ’Ä«l).
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# 106 – Repubblica Araba d’Egitto. Lisan asfour
Non vi nascondo l’incertezza e l’indecisione per la scelta della portata per l’Egitto.
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# 105 – Repubblica del Madagascar. Curry di tilapia con Vary Sosoa
Con che cosa si puo’ accompagnare un contorno malgascio dal nome altisonante come “Lasary Voatabia / Rougail” (altro non e’ che un’insalata di pomodori) ??
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# 103 – Repubblica di Slovenia. Goveji Golaž – Gulash balcanico/sloveno
La Slovenia, ufficialmente Repubblica di Slovenia (in sloveno Republika Slovenija, in ungherese Szlovén Köztársaság), e’ uno Stato sovrano dell’Europa centrale, confinante a ovest con l’Italia (Friuli-Venezia Giulia), a nord con l’Austria, a est con l’Ungheria e la Croazia a sud, affacciandosi a sud-ovest sul mare Adriatico (golfo di Trieste).
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# 102 – Regno di Thailandia. Gai Pad Med Mamuang Himmapan (Pollo saltato in padella con anacardi)
La Thailandia (o Tailandia (in thailandese: ประเทศไทย?), ufficialmente il Regno di Thailandia (in thailandese: ราชà¸à¸²à¸“าจัà¸à¸£à¹„ทย?, traslitterato: Ratcha Anachak Thai), e’ uno Stato del Sud-est asiatico.