Come sapete, Stephan sta prendendo gusto con il pane fresco.
E chi non lo farebbe?
Continue reading “All-in-One – Pane allo yoghurt (Lievito di birra)”
Pane con licoli o Lievito di Birra (LDB)
Come sapete, Stephan sta prendendo gusto con il pane fresco.
E chi non lo farebbe?
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Oramai Stephan si sta abituando bene con il pane sempre fresco a casa.
Il nostro giro del mondo casalingo mi ha portato a conoscere le arepa (venezuelane) e, naturalmente, una miliardata di altri piatti tipici locali.
Se la vostra Pasta Madre o Licoli e’ in forza, e ne avete circa 150 gr a disposizione, potete provare a preparare questo pane cotto in giornata.
Continue reading “Pane veloce “italiano” – cottura in pentola”
Non sempre le cose vanno nel verso giusto, anche la panificazione.
Quando devi terminare ancora parte della farina acquistata in modo impulsivo, e non sai come utilizzarla…
Continue reading “Pane veloce di segale (con lievito di birra)”
Dopo aver preparato i cantuccini con cioccolato ed albicocche disidratate e soffici, me ne sono avanzate fin troppe.
Continue reading “Ottolenghi. Soda bread con albicocche, spezie ed arance”
Quando si inizia seguendo una ricetta… e si finisce in modo completamente diverso.
Volevo provare a preparare un pane con una farina diversa dalla solita.