Storia triste di un dolce tipico italiano… diventato scamorza
Pizza Vissana: Pizza Gorgonzola e Noci
Ultimamente sono un po’ stretta con i tempi di cucina, cosi’ abbiamo rifornito il freezer di casa acquistando alcune pizze surgelate.
# 57 – Principato di Monaco. Socca
La socca di Nizza non e’ altro che una ricetta facilissima della cucina francese e in particolare del sud della Francia Principato di Monaco) .
Kuechenmeister: Bauernbrot
Molto prima della pandemia del coronavirus, avevo acquistato della farina, anche gia’ con il lievito addizionato, atta alla panificazione.
Pane misto semola con poolish
Il lievito per panificare, sia esso fresco o disidratato, sta diventando un bene prezioso.
Con la limitazione nell’uscire di casa, anche il solo acquisto del pane puo’ diventare, a volte, problematico.
Pane di Segale fatto in casa
Siamo a casa.
Chi piu’ chi meno resta in quarantena (voluta o autovoluta), causata da questo Coronavirus.
Pane altoatesino – Breatl
Durante le ferie di Carnevale Stephan e Tobias sono andati a sciare.
Ed io?
Minutenbrot: Chiasamen, Quinoa & Amaranth
Cercando in dispensa un qualche cosa di stuzzicante da mangiare, mi sono imbattuta in questa piccola confezione di “pane rapido”…Â “Minutenbrot: Chiasamen, Quinoa & Amaranth“
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Krapfen del maestro Antonio Chiera
Siamo quasi a Carnevale e quest’anno, anche se ne avrei molta voglia, ho deciso di passare il giro “chiacchere” a data da destinarsi ma di tentare nella preparazione dei bomboloni (o krapfen).
# 29 – Stati Uniti d’America. NewYork Cheesecake
Per celebrare questa Nazione, gli Stati Uniti d’America, oltre alla preparazione del “cominissimo” Hamburger, abbiamo pensato di preparare un dolce: la cheesecake .
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