Dopo mesi senza pizzare, ecco che, finalmente, forse, abbiamo iniziato.
Non inseriro’ una nuova ricetta, ma solo le immagini quotidiane.
L’impasto e’ stato fatto con farina Caputo Nuvola, maturazione in frigo per piu’ di 12 ore (2grammi di lievito fresco di birra).
Naturalmente Stephan l’ha condita con “tutto e molto altro”.
Io mi sono limitata a passata, mozzarella, cotto e crema di olive taggiasche.
Tobias?
Lui puntava su tonno e cipolla, ma la voglia di “piangere mentre affetta” lo ha fatto demordere, optando per “il solito”, senza rucola
Con la speranza di continuare ancora… buon appetito!
Un po’ qua … und ein bisschen dort
