Maftoul e fagioli con l’occhio
Ottolenghi. Lenticchie (Puy) con tahina e cumino
Questa e’ la seconda volta che a casa cucino questa preparazione e, devo ammettere, con vero successo… tanto che ne ho fatto una doppia porzione.
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Insalata di zucca con lenticchie beluga e mango
Almeno una volta a settimana, in casa nostra, si mangiano legumi.
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Tovchanka
La tovchanka è un contorno tradizionale ucraino originario della regione di Ternopil (Ucraina).
“Il Commissario Ricciardi”. Zuppa di ceci
Luigi Alfredo Ricciardi è un personaggio immaginario della letteratura italiana, creato dallo scrittore napoletano Maurizio de Giovanni, commissario di polizia protagonista di alcuni romanzi gialli e fumetti, nonché dell’omonima serie televisiva, ambientati nella Napoli degli anni trenta in pieno regime fascista.
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Fasoláda cipriota
La fasoláda e’ sicuramente uno dei piatti più popolari della cucina greca e dell’Isola di Cipro.
Feta su porri al forno con ceci e salsa di arancia
Tobias e’ a scuola tutti giorni e ritorna a casa tardi, quindi non pranza con noi.
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# 193 – Eritrea. Tsebhi birsen
L’Eritrea (in tigrino: ኤርትራ, Ērtra), ufficialmente Stato di Eritrea, è uno Stato che si trova nella parte settentrionale del Corno d’Africa, confinante con il Sudan a ovest, con l’Etiopia a sud e con il Gibuti a sud-est.
Capodanno 2022. Salmone all’arancia e cannella con lenticchie beluga.
Come la tradizione richiede, si inizia il nuovo anno con le lenticchie, simbolo di fortuna e soldi.
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“… continuavano a chiamarlo Trinita” – Zuppa di fagioli con pancetta
La continuazione fisiologica del film “Lo chiamavano Trinità” e’ “...continuavano a chiamarlo Trinità“.
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