Vita a Patatolandia
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Figi (in figiano Viti; in hindi figiano फ़िजी; in inglese Fiji), ufficialmente Repubblica di Figi è uno Stato insulare dell’Oceania che sorge sull’arcipelago omonimo, composto di 322 isole, di cui 106 abitate permanentemente, e 522 isolotti.
Continue reading “# 46 – Repubblica delle isole Figi. Fijian Fish Kokoda”
Come ben sapete, durante questo periodo di pandemia data dal coronavirus, non e’ poi molto consigliato uscire spesso di casa per fare la spesa.
Continue reading “# 45 – Repubblica del Kenya. Pilaw (riso speziato)”
Il Mozambico (in portoghese Moçambique) è uno Stato sovrano dell’Africa orientale.
Continue reading “# 44 – Repubblica del Mozambico. Insalata di riso con frutti di mare”
L’Angola (ufficialmente Repubblica di Angola) è uno Stato situato sulla costa occidentale dell’Africa meridionale.
Continue reading “# 43 – Repubblica dell’Angola. Caldeirada de Cabrito”
Kiribati (IPA [‘kiribas]), ufficialmente Republic of Kiribati, è uno stato insulare dell’Oceania di circa 120000 abitanti.
Continue reading “# 42 – Repubblica di Kiribati. Te bua toro ni baukin”
Eccoci nuovamente in Africa, in Ruanda per la precisione.
L’isola di Nauro è uno stato insulare della Micronesia, indipendente dal 1968, composto da una sola isola di 21,4m² con 10 000 abitanti.
Continue reading “# 40 – Repubblica di Nauro. Filetti di pesce in crosta di cocco”
Ed anche per il SudAfrica ho trovato un veloce, si fa per dire, dessert.
Continue reading “# 39 – SudAfrica/Kapmalaien. Boeber (dessert)”
I “Cape Malayan” (Kapmalaien) sono un gruppo etnico in Sudafrica che ha le sue origini negli schiavi musulmani del sud-est asiatico ai tempi del dominio coloniale olandese.
Furono portati dall’India olandese dalla compagnia delle Indie orientali olandesi (V.O.C.). Alcuni dei loro antenati sono di origine malese.
Mentre cucinavo questo riso, per accompagnare il piatto di carne Bobotie del SudAfrica, mi e’ venuto in mente che avevo gia’ preparato un riso simile.
Continue reading “# 39 – SudAfrica/Kapmalaien. Riso giallo con uvetta”