In dispensa girava da diverso tempo una lattina di jackfruit.
Curry di jackfruit (sfilacciato)
“L’uomo con i pugni di ferro ( The Man with the Iron Fists )” – Braciole di maiale brasate
L’uomo con i pugni di ferro (The Man with the Iron Fists) è un film del 2012 diretto da RZA, al suo debutto da regista, con Russell Crowe e Lucy Liu.
Arepa venezuelana
Il nostro giro del mondo casalingo mi ha portato a conoscere le arepa (venezuelane) e, naturalmente, una miliardata di altri piatti tipici locali.
Ottolenghi. Aubergine (Melanzane) Kuku
Tra le molte ricette di cuochi che troviamo ovunque, posso affermare che il mio preferito e’, senza ombra di dubbio, Ottolenghi.
Ottolenghi. Za’atar cacio e pepe
Mentre ero alla ricerca di cosa preparare, mi sono ritrovata tra le mani alcune copie (che avevo fatto) del libro “Flavor” di Ottolenghi.
Pane veloce “italiano” – cottura in pentola
Se la vostra Pasta Madre o Licoli e’ in forza, e ne avete circa 150 gr a disposizione, potete provare a preparare questo pane cotto in giornata.
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Ottolenghi. Pollo arrosto con datteri, olive e capperi
Dopo aver terminato con la preparazione dei biscotti dell’Avvento, mi sono avanzati giusto pochi datteri.
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Wurzelbrot: un vero disastro
Non sempre le cose vanno nel verso giusto, anche la panificazione.
Pane veloce di segale (con lievito di birra)
Quando devi terminare ancora parte della farina acquistata in modo impulsivo, e non sai come utilizzarla…
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“Mamma, ho perso l’aereo (Home Alone)” – Mac&Cheese
“Mamma, ho perso l’aereo (Home Alone)” è un film del 1990 scritto e prodotto da John Hughes e diretto da Chris Columbus.
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