Sicuramente anche per la Algeria non poteva di sicuro mancare un pane, necessario per accompagnare la zuppa di pollo ( Chorba Bayda / Shorba Baïda ).
Continue reading “# 127 – Repubblica Popolare Democratica Algerina. Khobz Eddar (Pane)”
Pane con licoli o Lievito di Birra (LDB)
Sicuramente anche per la Algeria non poteva di sicuro mancare un pane, necessario per accompagnare la zuppa di pollo ( Chorba Bayda / Shorba Baïda ).
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Come si fa ad assaporare il cibo se non lo si accompagna anche con del pane?
Consumato in attesa della prima portata in Cile non manca mai il pane, in ossequio a un proverbio spagnolo: “De los sabores, la sal; de los olores el pan” e cioè “dei sapori il sale, degli odori il pane”.
Continue reading “#121 – Repubblica del Cile. Pan Amasado con Pebre cileno”
Cosa preparare di sera per tentare di combattere queste temperature non proprio estive?
Continue reading “Canederli allo speck in brodo – Speckknödel”
Il pane Kumba tradizionalmente prodotto utilizzando patate dolci locali, ed è stato battezzato come la città da cui proviene.
Il pranzo preparato per la Repubblica delle Maldive, e’ stato prevalentemente formato da “piccoli” assaggi.
Se non avete fretta di pranzare/cenare, allora potete sempre provare a preparare questo pane senza impasto, fatto con licoli (in esubero).
Per accompagnare la carne preparata per la Repubblica Ceca, ho pensato di preparare degli “gnocchi” come contorno.
Continue reading “# 100 – Repubblica Ceca. Knedliky (gnocchi di pane lievitati)”
La Repubblica Ceca e’ stata fatta oggi, domenica.
Anche per la Liberia ho fatto del pane.
Continue reading “# 96 – Repubblica di Liberia. Liberian basic Cornbread”