Vita a Patatolandia
Pane con licoli o Lievito di Birra (LDB)
L’ultima volta che siamo andati da Opa, il tempo atmosferico non era molto a nostro favore, nonostante l’idea di Stephan era quella di preparare un BBQ, giusto per evitare di dover sporcare, cucinare, fare danni ovunque.
Continue reading “Pranzo bavarese. Burgunderbraten (arrosto) con Serviettenknödel”
Il clima si sta raffrescando sempre di piu’, cosi’ la voglia di riaccendere il forno diventa sempre piu’ forte.
Ogni tanto si provano preparazioni diverse, giusto per non risultare monotoni…
Spesso il mio giro per il Mondo mi porta a conoscere non solamente nuovi ingredienti, nuove metodologie per la preparazioni ma anche cibi diversi.
Oramai, quando trovo una ricetta di Anna Cortiana, vado sul sicuro.
Oggi ho voluto preparare del pane di semola rimacinata e, visto che ero un po’ di fretta, non ho utilizzato il licoli ma ho usato del lievito di birra secco.
Continue reading “Pane di semola cotto in pentola di Anna Cortiana”
Che cosa vogliamo fare in queste giornate di quarantena (non “totalmente” forzata dallo Stato Tedesco) ma voluta comunque dalla sottoscritta?
Il pane nella cultura armena è considerato da sempre il simbolo del nutrimento, per questo nella cucina armena il pane è importantissimo, e viene fatto in molte forme e varietà diverse.
Continue reading “# 75 – Repubblica di Armenia. Matnakash (pane)”
Per accompagnare il Rolex ugandese e’ quasi indispensabile accompagnarlo a del Chapati, oppure a delle focaccine morbide, che si possano arrotolare.
Continue reading “# 74 – Repubblica dell’Uganda. Chapati (alla carota)”
Durante la mia ricerca per qualche ricetta caratteristica della Svezia mi sono piacevolmente scontrata con questo sito.
Molto prima della pandemia del coronavirus, avevo acquistato della farina, anche gia’ con il lievito addizionato, atta alla panificazione.