Vita a Patatolandia
Lievitati:
– pane
– pizza
– focaccia
– panettone e colombra
Sicuramente anche per la Algeria non poteva di sicuro mancare un pane, necessario per accompagnare la zuppa di pollo ( Chorba Bayda / Shorba Baïda ).
Continue reading “# 127 – Repubblica Popolare Democratica Algerina. Khobz Eddar (Pane)”
Come si fa ad assaporare il cibo se non lo si accompagna anche con del pane?
Consumato in attesa della prima portata in Cile non manca mai il pane, in ossequio a un proverbio spagnolo: “De los sabores, la sal; de los olores el pan†e cioè “dei sapori il sale, degli odori il paneâ€.
Continue reading “#121 – Repubblica del Cile. Pan Amasado con Pebre cileno”
No, quest’anno non ho neppure tentato di preparare il panettone… non che il tempo non sia stato a mio favore, ma proprio non avevo voglia di “sbattermi” cosi’ tanto.
Cosa preparare di sera per tentare di combattere queste temperature non proprio estive?
Continue reading “Canederli allo speck in brodo – Speckknödel”
Il pane Kumba tradizionalmente prodotto utilizzando patate dolci locali, ed è stato battezzato come la città da cui proviene.
Le tradizioni sono intriganti e, spesso per me, e’ bello seguirle anche se non sono le nostre abitudini familiari, bensi’ di altre nazioni.
Come in questo caso, vorrei provare a festeggiare Santa Lucia.
Continue reading “Svezia: Lussekatter.. ossia i dolcetti per Santa Lucia”
Il pranzo preparato per la Repubblica delle Maldive, e’ stato prevalentemente formato da “piccoli” assaggi.
Ogni volta che trovo una ricetta di pizzette e focaccine non posso passare avanti senza soffermarmi.
In un Blog con ricette del Madagascar, mi sono anche imbattuta nella seguente ricetta di panini dolci.
Continue reading “# 105 – Repubblica del Madagascar. Makatsia o macatias (panino dolce)”