Vita a Patatolandia
Lievitati:
– pane
– pizza
– focaccia
– panettone e colombra
Avevo pensato, per lo stato di Samoa, di preparare un dessert.
Ho trovato, pero’, che anche qui si mangia l’ Haupia, come nelle isole Fiji, quindi non lo ho preparato nuovamente.
Continue reading “# 84 – Stato Indipendente di Samoa. Panipopo”
Da quando Eva mi ha mandato ben 5kg di farina Panettone, ho iniziato a preparare brioches o altri psuedo-lievitati.
Continue reading “Brioche filante con gocce di cioccolato, ricetta francese”
Oramai, quando trovo una ricetta di Anna Cortiana, vado sul sicuro.
Oggi ho voluto preparare del pane di semola rimacinata e, visto che ero un po’ di fretta, non ho utilizzato il licoli ma ho usato del lievito di birra secco.
Continue reading “Pane di semola cotto in pentola di Anna Cortiana”
Che cosa vogliamo fare in queste giornate di quarantena (non “totalmente” forzata dallo Stato Tedesco) ma voluta comunque dalla sottoscritta?
Il pane nella cultura armena è considerato da sempre il simbolo del nutrimento, per questo nella cucina armena il pane è importantissimo, e viene fatto in molte forme e varietà diverse.
Continue reading “# 75 – Repubblica di Armenia. Matnakash (pane)”
Per accompagnare il Rolex ugandese e’ quasi indispensabile accompagnarlo a del Chapati, oppure a delle focaccine morbide, che si possano arrotolare.
Continue reading “# 74 – Repubblica dell’Uganda. Chapati (alla carota)”
In uno dei tanti gruppi FB che seguo, ho trovato la ricetta per queste Brioche al limone di Anna Cortiana.
Continue reading “Brioche (filante) al limone di Anna Cortiana”
Quando si dice… gola!
Continue reading “Chef Stefano Barbato: Pangoccioli / panini al latte”
Ed eccomi ancora qua… con la solita voglia di provare ma, soprattutto, TROVARE la ricetta della focaccia perfetta.
Durante la mia ricerca per qualche ricetta caratteristica della Svezia mi sono piacevolmente scontrata con questo sito.