Vita a Patatolandia
Lievitati:
– pane
– pizza
– focaccia
– panettone e colombra
In preparazione dei Panettoni, che poi sono falliti terribilmente, ho provveduto a risvegliare Vera diverse volte.
Continue reading “Focaccia di semola integrale con impasto a mano // PandiPane”
Panettoni o fermaporta?
Mentre tentavo di sistemare casa, ho trovato un pacchetto di farina Kamut.
Oramai lo sapete.
Non resisto alle tentazioni di fare nuovi acquisti al supermercato.
E non resisto neppure alla pizza (ma non solo a quella).
In questi ultimi mesi di studio, ho perso un sacco di ore personali.
Purtroppo non c’e’ la possibilita’ di tornare indietro per recuperarle, ma non lamentiamoci, guardiamo oltre, guardiamo al futuro. Continue reading “Monaco: Eataly”
…” Me stai de fronte, lucido e ‘mbiancato, la panna te percorre tutto in mezzo, co ‘n sacco de saliva nella gola, te guardo ‘mbambolato e con amore.
Me fai salì er colesterolo a mille, lo dice quell’assillo d’er dottore, ma te dirò, mio caro maritozzo, te mozzico, poi pago er giusto prezzo! .”
(Ignazio Sifone, Ode ar maritozzo, Garbatella, 1964).
Anche questa ricetta di “Pan di Panna” impazza nel Web.
Il mio tentativi e risultato a casa nostra … non si e’ fatto attendere! Continue reading “Pan di Panna”
La versione originaria di questa ricetta, indicava la preparazione di deliziosi panini a forma di “coniglietto” (eravamo ancora sotto Pasqua!).
Questa ricetta è tratta dal bellissimo libro “Tutta la bontà del pane” di Sara Papa. Continue reading “Pane Stella di Sara Papa”
Dopo aver preparato i muffins con gli Spekulatius,