Vita a Patatolandia
Lievitati:
– pane
– pizza
– focaccia
– panettone e colombra
Per accompagnare le lenticchie rosse, cucinate per l’Eritrea, ho pensato di accompagnarlo con un pane preparato soprattutto per le grandi occasioni.
Continue reading “# 193 – Eritrea. Himbasha (pane/focaccia)”
Nel pacco natalizio che ho ricevuto da Francesca, ho trovato tante cosine interessanti..
Continue reading “Cosa leggiamo? “Krume und Kruste” di Lutz Geißler”
A volte ritornano, soprattutto le idee ed i ricordi di cio’ che ho cucinato e che non ha mai sorbito l’effetto desiderato.
Continue reading “Focaccia ai pomodorini e quark – vers. 2.0”
Era da tanto, forse troppo tempo, che non preparavamo dei pancakes.
Come avrei potuto mangiare il mio Wat etiope senza la preparazione dell’injera???
Continue reading “# 171 – Repubblica Democratica Federale d’Etiopia. Injera / Enjera (pane)”
La Georgia (in georgiano: სáƒáƒ¥áƒáƒ თველáƒ?, Sakartvelo; in russo: ГрузиÑ?, Gruzija) è uno Stato sulle rive del Mar Nero, situato sulla linea di demarcazione che separa l’Europa dall’Asia, considerato, dal punto di vista geografico, un paese transcontinentale, mentre dal punto di vista storico-culturale, come appartenente all’Europa orientale.
Continue reading “# 170 – Georgia. Khachapuri Acharuli – A(d)jarian”
Avete terminato le vostre colombe, panettoni, biscotti, fette biscottate a colazione?
Volete variare il vostro primo pasto giornaliero, a base non solo di cereali, latte, muesli o porridge?
Continue reading “Treccia dolce con uvetta di pasta lievitata”
Ecco una ricetta per un soffice pane tipico di Antigua e Barbuda.
Continue reading “# 168 – Antigua e Barbuda. Butter bread”
Il Kesra è un pane algerino originario della parte orientale del paese a base di semola e ha la forma di una focaccia rotonda.
Si puo’ chiamare anche “khobz ftir” ad Algeri, “kesra” a est e “aghroum n’tajin” in Kabylia.
Continue reading “# 166 – Repubblica Tunisina. Kesra (pane)”
Ultimamente sono un po’ pigra per nutrire il mio licoli. Ecco perche’, in casa, non manca mai anche del normale lievito di birra, sie esso secco o fresco.