Ricetta di “barbaraagosti”, chef che ho “conosciuto” nel programma ” E’ empre mezzogiorno ” , ma che e’ molto attiva anche in IG.
Ottime sono le sue ricette del lunedi’, quando e’ “a dieta”.
Questo che segue.. e’ solo un piccolo esempio delle sue innumerevoli proposte.
Ingredienti – Zoodles di zucchine con uovo al tegamino
zucchine sale pesto succo di limone uovo
Procedimento
Preparate gli zoodles con le zucchine.
Se avete la macchinetta e’ meglio, altrimenti fatelo a mano.
Salate e mettete da parte, in modo da ammorbidirle e, in seguito, scolarle.
Condirle con il succo di limone ed un pochino di pesto.
Impiattate e create un’infossatura per poi inserire l’uovo.
Questo puo’ essere cotto come si preferisce: al tegamino, sodo, alla coque o barzotto.
Buon appetito!
Un po’ qua … und ein bisschen dort
