Dopo tanto tempo, ho provato a fare un pane (di segale) senza utilizzare il lievito di birra fresco.
Pane di segale 1150 senza pre-fermento
Cosce di pollo al forno
Altro giorno, altra ricetta “rubata” da tavolartegusto.
Pane di grano antico con le noci – lievitazione mista – Marcel Paa
Ho voluto provare a preparare un pane con inserti di noci.
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Festa della Mamma 2026
Come ogni anno, comunico con largo anticipo la mia festa.
Ciambella di ricotta e mirtilli
Per la festa della Mamma, mi sono “auto-prodotta” questa ciambella di ricotta, farina di mandorle e mirtilli.
Pizza a lunga lievitazione – ldb
So bene, o per lo meno e’ quanto ho capito in tutte le letture che ho fatto, che per poter preparare una pizza a lunga lievitazione/maturazione e’ essenziale la tipologia della farina e la quantita’ di lievito utilizzato.
Crumble di rabarbaro (e mela) con fiocchi di avena
Come scritto precedentemente, ho utilizzato il rabarbaro per un crumble.
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Merluzzo al forno con patate e pangrattato
Piu’ mi dico che vorrei mangiare correttamente, e piu’ sgarro e mi vengono le voglie.
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Panini (di farro) – LDB secco
Mentre perdevo tempo in Internet, sono capitata sul sito di un mulino, con le relative ricette.
Asparagi bianchi, salsa olandese e cotto
Gli asparagi bianchi con salsa olandese sono uno tra i modi piu’ comuni di mangiare gli asparagi qui a Patatolandia.