Con il pollo arrosto, avevo pensato di preparare del riso basmati lessato, come accompagnamento.
Purtroppo non mi sono organizzata con le tempistiche, cosi’ che il riso – cotto – e’ poi avanzato.
Dato che non amo buttare il cibo, lo ho utilizzato per un curry di verdure, aggiungendo dei ceci come parte delle proteine.
Diciamo che ho buttato nel wok cio’ che avevo in dispensa…
Ingredienti – Riso e curry di verdure e ceci
olio di sesamo curcuma 1 cipolla 1 zucchina 1 pugno di piselli surgelati 1 lattina piccola di mais 1 lattina piccola di ceci sesamo per deco riso basmati avanzato
Procedimento
Ho iniziato con lo scaldare un pochino l’olio di sesamo, curcuma (troppa!) e poi la cipolla tagliata.
Ho proseguito con: carote e listarelle, piselli surgelati, zucchine, mais e ceci.
Cottura a vista.
L’idea era quella di inserire il riso e saltarlo, un po’ come nel riso primavera cinese, ma ci ho rinunciato
In questo modo, anche Stephan ha mangiato la verdura
Un po’ qua … und ein bisschen dort
