Nelle serate solitarie, quando i pochi canali italiani sono criptati o non c’e’ nulla di interessante, allora passo ad altre vie di visualizzazione.
“Un destino delizioso” e’ una seria romantica, drammatica in costume, ambientato durante la dinastia Ming.
Carino ma, immancabilmente, la trama e’ scontata.
L’imperatore YongLe (vissuto tra il 1360 e il 1424) decide di reclutare un cuoco per la sua “cucina delle delizie”.
Tra i vari personaggi che tentano la selezione per accedervi, solo una giovane donna ( Yao Zi Jin ) riesce a superare il test di degustazione, grazie al suo talento.
Grazie ai suoi manicaretti, la donna conquisterà l’appetito – e il cuore – del suo nuovo capo, il Principe imperiale (Zhu Shoukui). Ma dovra’ scegliere tra lui ed il diventare lo “Chef Imperiale”
Tutti gli episodi trasudano di bonta’, tanto da riuscire quasi a recepire l’aroma delle portate preparate dalla cuoca.
La cucina cinese non e’ proprio il mio forte, effettivamente (non che le altre lo siano), cosi’ ho deciso di preparare una tra le ricette _piu’ facili_ proposte da Yao Zi Jin
Ingredienti – Uova strapazzate con cipollotti freschi – 3 persone
6 uova 8 cipollotti 6 cucchiai di latte (o panna) sale pepe olio extravergine d’oliva 5 spezie (facoltativo)
Procedimento
Pulite i cipollotti eliminando le radici e le punte verdi.
Tagliateli a fettine sottili e fateli appassire dolcemente in una padella/wok con 3 cucchiai d’olio e una presa di sale, per 5-6 minuti. (Se necessario aggiungete un goccio d’acqua per non farli bruciare).
Rompete le uova in una ciotola, aggiungete il latte ed un pizzico di sale e di pepe.
Sbattete con una forchetta per circa 1 minuto.
Versate il composto di uova nella padella/wok insieme ai cipollotti.
Mescolate costantemente con un cucchiaio di legno, a fuoco basso, per circa 5-8 minuti, poi ancora 1-2 minuti ma lontano dal fuoco, rendendo il composto cremoso.
Servire subito, magari spolverando le uova strapazzate con i cipollotti freschi di 5 spezie.
Accompagnatele con pane a cassetta tostato tagliato a quadretti o, per rendere piu’ orientale la portata, con del riso bianco.
Al momento ho visto solamente la prima serie di “Un destino delizioso” (delicacies destiny), composta da 17 espisodi di una quarantina di minuti circa.
Nella versione originale sono una quarantina di puntate, cosi’ non mi resta che aspettare il seguito.
Non mi resta che sperare nella continuazione della serie !
Un po’ qua … und ein bisschen dort
