Continuiamo il giro tra le regioni italiane, cercando ricette regionali ma semplificate.
Friuli-Venezia-Giulia. Frico
Abruzzo: pinsa alla diavola abruzzese
Ed eccoci alla proposta settimanale per la regione Abruzzo. Continue reading “Abruzzo: pinsa alla diavola abruzzese”
Trentino: tagliere misto
Per il Trentino ho pensato di preparare un tagliere misto.
Bistecca di prosciutto (alle erbe)
Dopo una giornata tremenda al lavoro, ho fatto una veloce spesa per testare alcuni formaggi:
Campania: Pasta alla monachina (versione veloce)
La pasta alla monachina è un primo piatto ricco e cremoso tipico dell’Italia meridionale (in particolare della Campania), preparato con pasta corta condita con cubetti di melanzane fritte, un tocco di besciamella o di salsa cremosa a base di pomodoro e formaggio fuso.
Continue reading “Campania: Pasta alla monachina (versione veloce)”
Crostoni con brie e pesche (in padella con miele e timo)
In questo periodo estivo, o forse anche nei predecenti ma non ci ho badato troppo, impazzano le insalatone ed i crostoni, con abbinamento (prevalentemente) formaggio-frutta.
Continue reading “Crostoni con brie e pesche (in padella con miele e timo)”
Aperol spritz
(Da Wikipedia)
Lo spritz è un long drink aperitivo alcolico italiano a base di vino bianco, bitter amaricante (di solito Campari, Aperol o Select) e seltz.
Rocco – aperitivo analcolico alla mela
Avete mai sentito parlare di “Rocco“?
Pasta cenere
Non sapevo dell’esistenza di questa “pasta cenere“, cercavo semplicemente qualcosa di alternativo alla pasta al gorgonzola.
Polpette di cavolfiore e ricotta di bufala
A quanto pare, la ricotta di bufala non viene minimamente considerata come acquisto.
Continue reading “Polpette di cavolfiore e ricotta di bufala”