In cantina conservavamo gelosamente una bottiglia di Amarone regalata da mio fratello a Stephan, quasi 7 anni fa. Continue reading “Amarone”
Pizza.. bassa e croccante – Sorelle Simili
Come piu’ volte ho detto/scritto/testato, sono sempre alla ricetta della “pizza perfetta”. Continue reading “Pizza.. bassa e croccante – Sorelle Simili”
Branzino cotto sotto sale
Ecco una ricettina veloce da leccarsi le dita, dopo essersele martellate per aprire il guscio di sale!! Continue reading “Branzino cotto sotto sale”
“Chez Pierre”: Brioche
No,
non e’ come pensate.
Non siamo andati a casa di nessuno di nome Pierre. Continue reading ““Chez Pierre”: Brioche”
Carnevale..
Quest’anno, come ogni anno a Carnevale (ma non solo!!!) ho ripreso la macchina della pasta per preparare le chiacchere. Continue reading “Carnevale..”
Risolatte
Proprio non pensavo che il semplice riso-latte facesse impazzire (si fa per dire) DS..
Casetta .. e casina..
Anche noi, nel completo marasma di questo mese, e nel caos totale, abbiamo fatto la nostra Casetta di PandiZenzero..
Spadellata di patate e salmone
Il nonno mi ha fatto notare che in famiglia mangiamo un po’ troppo formaggio. Continue reading “Spadellata di patate e salmone”
Wiener schnitzel
Questo ricetta di “Wiener Schnitzel” e’ appunto uno dei tanti segni che ho messo nel libro “La parte piu’ tenera” – di Ruth Reichl - ed ho voluto tentare nel cucinarla
Knorr: Buillon Pur
Ed ecco che cosa ho trovato per preparare, solitamente, la pastina a casa.