Ho pensato che questa preparazione di “Carpaccino di sedano rapa e salmone” possa essere adatta per la mia dieta.
Carpaccino di sedano rapa e salmone
Cornbread (pane di mais)
Il cornbread affonda le sue radici nei nativi americani, che coltivavano il mais come alimento base molto prima dell’arrivo dei coloni europei.
Focaccia barese (senza patate)
Tobias doveva fare una presentazione insieme ad alcuni compagni di scuola.
Pane rustico Schmucki – lievitazione mista
Questa è una pagnotta mista 50/50 con un lievito madre leggero, che mantiene il pane fresco più a lungo e permette di ottenere un impasto dalla buona consistenza.
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Funghi trifolati (in padella)
Lo so, sembra assurdo, ma non sono capace di cucinare i funghi in padella.
Se per questo ho anche grossi problemi con le uova sode, la gelatina, l’utilizzo della sac-a-poche.
Muffin alla Cannella – LDB fresco
Nelle note presenti nel Blog, dal quale ho preso la seguente ricetta, si scrive che “Se conservati in un contenitore ermetico, i muffin alla cannella si conservano per almeno 3 giorni”.
Pagnotta casareccia – Fulvio Marino
Nella puntata del 20 maggio 2025, Fulvio Marino ha presentato un pane /pagnotta casereccia che sarebbe l’ottimo da accompagnare a della porchetta.
Roggenbauer con Licoli – das original
Dal libro “Zeit fuer Brot” ho trovato questo pane, giusto per utilizzare un po’ della farina di segale (Roggen..) e del farro.
Lékué – vaporiera espressa
Nell’ultimo giro effettuato al mercatino peruviano, ho fatto acquisti.
Pane di segale con lievito madre (di segale) idratato
Da diverso tempo avevo in casa una busta di lievito madre di segale, disidratato, del Dr Oetker.
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