In Gourmet Detective troviamo Henry Ross, un famoso consulente culinario a San Francisco.
Gourmet Detective. Omelette
Maftoul con tonno e verdure
ok, va bene cucinare ma non tutti i giorni ho le fantasie o mi sento la “fata della casa”.
Torta di albumi al cioccolato
Spesso ci troviamo di fronte ad una grande domanda:
Sharab loomi ma ward – Lemon & Rose Flavoured Punch
Negli Emirati Arabi Uniti troviamo una veloce bevanda dissentante, ottima per questa calura estiva e facile da preparare, non tanto per il nome/pronuncia in lingua araba 😉
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Brownies al sale marino – in friggitrice ad aria
Come sapete sono sempre alla ricerca di una colazione.
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Riso di cavolfiore
Avete mai preparato il riso di cavolfiore (NON CON il cavolfiore, ma DI cavolfiore)?
Pasta e fagioli estiva
Sicuramente pasta e fagioli e’ un pasto invernale, un piatto di conforto, caldo, avvolgente.
Kofta “italianizzato”
Con il Nonno sono andata nel negozio turco per fare un giretto.
Abbiamo acquistato della carne macinata gia’ preparata per fare i Kofta cosi’… eccomi qui.
Polpette di ricotta e zucchine, cotte in forno
Ed eccomi qui, con la preparazione di un altro piatto leggero e salutare che non ho mai preparato: le polpette di ricotta e zucchine, con cottura in forno.
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Ottolenghi. Shakshuka
Vista la presenza del Nonno, e dato che non ha mai provato sapori diversi, oggi ho preparato un piatto NordAfricano: lo Shakshuka.