Con la pentola a pressione si possono cucinare tante prelibatezza, dal risotto alla verdura, dalla carne al pesce.
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Dolcetti/Muffins – in Pentola a Pressione
Torta morbida al mascarpone
In cucina non si butta via nulla.
# 55 – Emirati Arabi Uniti. Budino di sago/tapioca
Volevamo forse farci mancare un dolce dagli Emirati Arabi Uniti?
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Dulce de leche – in Pentola a Pressione
Il dulce de leche (/’dulθe de ‘letʃe/) in spagnolo o doce de leite (/ˈdo.si dÍ¡Ê’i ˈlej.tʃi/) in portoghese, è un dessert a base di latte.
# 53 – Repubblica Orientale dell’Uruguay. Alfajores con dulce de leche
Gli alfajores sono piccole delizie realizzate con farina e maizena (o fecola di patate).
Sono formati da due biscottini tondi sablé, così delicati e morbidi da sciogliersi in bocca. I due dischetti di impasto raccolgono una dolce farcitura.
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Muffin alle carote
Cosa vogliamo fare oggi?
Dopo la pizza preparata con la farina autolievitante della Rieper, nel loro sito ho trovato una ricettina per dei muffin alla carota.
# 49 – Commonwealth delle Bahamas. Johnny Cake
Come dicevo precedentemente, la Souse delle Bahamas e’ accompagnata anche dalla Jonny Cake.
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PlumCake alla maionese
Innanzi tutto premetto che NON ho inventato nulla.
# 46 – Repubblica delle isole Figi. Haupia
Avendo aperto la lattina di latte di cocco, non mi e’ restato che preparare anche un dolcino per celebrare le isole Figi (o Fiji) .
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Non tutte le zeppole…
… escono con il buco!