Dessert – Page 24 – Strudel di Mele

# 120 – Canada. Pancakes

Non potevamo parlare e scrivere del Canada senza preparare i famosi pancakes. Naturalmente sommersi da sciroppo d’acero.

Per la preparazione dei biscotti, durante il periodo dell’Avvento dell’anno corrente, ho deciso di restare sul classico..

E’ da diverse settimane che Tobias ha in mente di preparare e, di conseguenza anche mangiare, i famosi “Cookie Dough“.

Questa torta per lo Stato di Israele e’ stata trovata nel libro “Jerusalem” di Ottolenghi-Tamimi, preso in prestito dalla biblioteca locale.

Il Dondurma Ã¨ il tipico gelato turco, ben diverso nella sua cremosita’ da quello conosciuto e consumato da noi quotidianamente.

Per la maggior parte, il chow Ã¨ un popolare cibo da strada a Trinidad e Tobago.

Dopo la raccolta delle prugne direttamente dall’albero nel giardino di Opa, ho dovuto iniziare a pensare a come utilizzare i 15kg portati a casa.

Avevo degli albumi di uovo avanzati, cosi’ ho cercato in giro ed ho provato a preparare questa torta di albumi.

Ed un altro anno e’ oramai passato.

Era da tanto tempo che non preparavo piu’ i pancakes e, un po’ (tanto) ci mancavano.

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