Almeno una volta a settimana, in casa nostra, si mangiano legumi.
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Insalata di zucca con lenticchie beluga e mango
Tovchanka
La tovchanka è un contorno tradizionale ucraino originario della regione di Ternopil (Ucraina).
“La cuoca del presidenteâ€. Uova strapazzate e funghi (champignon)
Del film “La cuoca del presidente†( qui avevo preparato le Cotolette di agnello alle erbe di provenza e patate Julia ) ne avevo gia’ parlato precedentemente, quando ho tentato di riproporre uno dei piatti menzionati dalla cuoca “Hortense” .
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Ottolenghi. Insalata di cavolfiore, melograno e pistacchio
Solitamente non acquisto il cavolfiore perche’, nonostante sia ricco di vitamine, quando lo cuocio in casa spalancano tutte le finestre, asserendo che “puzza”.
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Cipolline in agrodolce – in pentola a pressione
Vivendo all’estero, esattamente a Patatolandia, ogni tanto si hanno delle “voglie italiane” che si vuole soddisfare.
Altre volte, invece, anche se di VERE voglie non si tratta, si hanno ispirazioni nella preparazione culinaria.
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Capodanno 2022. Salmone all’arancia e cannella con lenticchie beluga.
Come la tradizione richiede, si inizia il nuovo anno con le lenticchie, simbolo di fortuna e soldi.
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Carote glassate al forno
Avete mai provato a preparare delle carote glassate al forno?
Chips di platano fritto
Non so bene come chiamare il risultato di questo cottura di platano fritto, naturalmente in friggitrice ad aria.
“Ricette d’amore†– Salmone con patate in padella al rosmarino
“Salmone con patate in padella al rosmarino”.
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“Chef” – Uova all’occhio di bue, pancetta, rosti di patate
Questo secondo progetto (“FOODMedia“) di preparare il cibo seguendo i “suggerimenti” dei film e’ decisamente piu’ semplice che non il mio giro intorno alle Nazioni!
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